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Domaine L'Ancienne Cure - Bergerac L'Abbaye 2019
Domaine L'Ancienne Cure - Bergerac L'Abbaye 2019

Domaine L'Ancienne Cure - Bergerac L'Abbaye 2019

Bergerac|Vin rouge|Bio

90/100

RVF

précis
charmant
magret de canard

« Puissance et finesse »

« L'Abbaye 2019, typique de Bergerac, se distingue sur un tanin souple et profond. » (Le Guide RVF 2024). Ce Bergerac au nez charmeur offre une bouche soyeuse, fine et précise, pour une belle longueur.

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dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Domaine L'Ancienne Cure

Cuvée

L'Abbaye

Millésime

2019

Appellation

Bergerac

Région

Sud-Ouest

Cépages

75% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc

Terroirs

Sols calcaires

Viticulture

Biologique certifiée

Vendanges

À maturité optimale

Vinification

Fermentation pendant 6 jours, remontage 3 fois par jour, fermentation malolactique puis passage en barrique neuves (20%) et d'un vin (80%)

Élevage

Aération par micro bullage avec batônnage des lies si nécessaire, en foudre

Degré d'alcool

13.5%

Bio

Oui

Nez

Charmeur et terreux

Bouche

Soyeuse, fine et précise, avec des notes de myrtilles et de poivre noir, belle longueur

Servir

À 16-18°C

Boire avant

2030

Accords mets/vins

Accords mets/vins

Se mariera avec un magret de canard, une viande rouge en grillade, une daube...

Plus d'information sur Domaine L'Ancienne Cure

Plus d'information sur Bergerac

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du domaine :

Que de chemin parcouru par Christian Roche, qui a obtenu la certification bio en 2012 pour l’ensemble de sa propriété (50 hectares dont 33 en blanc et 17 en rouge). Il produit un large éventail de vins parfaitement vinifiés, tant en rouge qu’en blanc. Les entrées de gamme sont des vins savoureux, faciles, issus d’une viticulture exigeante et les grandes cuvées sont des modèles de précision et de complexité. En novembre 2021, Christian Roche disparait et fait promettre à son épouse Nathalie de continuer l’aventure. C’est ce qu’elle fait, épaulée par ses enfants et son gendre.
Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Cinquième génération à cultiver la vigne, Christian Roche avait hérité en 1984 d'une partie de la propriété familiale et avait aménagé 5 ans plus tard son chai de vinification. Établi dans l'ancien presbytère de Colombier, et fort d'un vignoble de 50 ha (avec une dominante de vignes blanches) aux sols variés, conduit en bio, il avait fait de son domaine, complété d'une activité de négociant-éleveur, l'un des incontournables du Bergeracois. Après son décès prématuré en 2021, son épouse Nathalie poursuit son œuvre.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2024) 90/100

Domaine noté (guide 2025) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du vin :

L'Abbaye 2019, typique de Bergerac, se distingue sur un tanin souple et profond.

A propos du domaine :

Un presbytère au faîte de la colline donne son nom au vignoble dont les rangs dévalent les coteaux jusqu’à la route où Christian Roche a installé son caveau de vente. Le vignoble, en bio depuis 2012, compte plusieurs appellations dont 3 hectares à Pécharmant et se divise en quatre : Jour de fruit, L’Extase et L’Abbaye, plus un vin sans soufre : Ça sulfit ! Si la gamme se modernise avec cette étiquette, l'ensemble des vins campent sur les fondamentaux classique du Bergeracois. Christian Roche nous a quittés à l'automne 2020, mais l'aventure de L'Ancienne Cure continue grâce à son épouse Nathalie.

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