Fiori bianchi e frutta gialla (mela cotogna, pesca) balzano dal bicchiere per deliziare il naso. Il palato, con il suo attacco morbido e pieno, è leggermente acido. La freschezza aromatica aggiunge una struttura che persiste nel lungo e bellissimo finale. Una cuvée ricca di fascino e delicatezza!
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Occhio
Colore giallo pallido con riflessi verdi
Naso
Note di fiori bianchi, acacia, frutta gialla
Bocca
Buona tensione, morbido e fresco
Servire
A 10-12°C
Bevete prima
2022
Abbinamento cibo-vino
Servire con crauti di carne o pesce, quiche lorraine, arrosto di maiale...
Bettane & Desseauve
Domaine valutato 1*Stella (Una produzione seria e raccomandabile, in linea con ciò che si ha il diritto di aspettarsi dalla sua denominazione)
Informazioni sul dominio :
La viticoltura biodinamica richiede sempre qualche anno per avere effetto, sia in termini di radici che di vita del terreno, e Michel Chapoutier lo sa bene, avendo acquistato questa tenuta nel 2009 con alcuni amici amanti dei grandi vini. Situata nel nord dell'Alsazia, su una vena di scisto blu, la tenuta sta gradualmente lasciando il segno. Le parcelle di Riesling (Burg, Buehl e Fels) stanno iniziando a far emergere le sottili sfumature del terreno.