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Vignoble du Rêveur - Au fil de l'Ill 2023

Vignoble du Rêveur - Au fil de l'Ill 2023

92/100

James Suckling

assemblea
generoso
ostriche e frutti di mare

"Le origini dell'Alsazia

"Questo vino bianco secco naturale dell'Alsazia ha deliziosi aromi di frutta gialla ed erbe fresche. Di medio corpo e maturo, è seducentemente generoso. Una nota di amaro sottolinea abilmente la freschezza del suo finale vivace, ma senza acidità. Pinot grigio, pinot bianco, moscato e riesling". (James Suckling 2025)

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Sito annotato
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a partire da 99 € sul primo ordine

Dominio

Vignoble du Rêveur

Cuvée

Au fil de l'Ill

Annata

2023

Designazione

Alsace

Regione

Alsazia

Varietà d'uva

Pinot Blanc, Auxerrois, Pinot Gris, Sylvaner, Muscat, Riesling

I terroir

Argilla-calcarea

Viticoltura

Certificato biologico

Raccolta

Manuale

Vinificazione

Pigiatura diretta di tutte le varietà di uve nella stessa pressa, in tini di acciaio inox con lieviti indigeni.

Allevamento

1 anno in vasche di acciaio inox (di cui 1 anno sui lieviti)

Contenuto alcolico

13%

Bio

Naso

Vivace e fruttato

Bocca

Nervoso, cesellato, finale salino

Servire

Tra 10 e 12°C

Bevete prima

2029

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Perfetto con un piatto di frutti di mare, come aperitivo o con il pesce in salsa...

Ulteriori informazioni su Vignoble du Rêveur

Ulteriori informazioni su Alsace

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Area nominale (guida 2023) Città

Informazioni sul dominio :

Mathieu [Deiss] ha anche creato il Vignoble du Rêveur dai vigneti di sua madre a Bennwihr (dove produce alcuni vini arancioni di alta classe). I vini sono fuori dal comune per la regione, il che è un po' sconcertante per il consumatore, ma il risultato è magnifico. Con il senno di poi, possiamo analizzare la precisione della definizione del terroir e la capacità di questi vini di gestire il proprio equilibrio. Da scoprire in azienda: l'esperienza unica della degustazione geo-sensoriale, che permette di capire la relazione tra le caratteristiche del vino e il terroir in cui nasce.

James Suckling

James Suckling

Vino valutato (guida 2025) 92/100

Informazioni sul vino :

Questo vino bianco secco naturale dell'Alsazia ha deliziosi aromi di frutta gialla ed erbe fresche. Di medio corpo e maturo, è seducentemente generoso. Una nota di amaro sottolinea sapientemente la freschezza del suo finale vivace ma privo di acidità. Pinot grigio, pinot bianco, moscato e riesling. Prodotto con uve biodinamiche certificate Demeter. Da bere subito. Tappo in vetro.

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