Vignoble du Rêveur - Alsace Pierres Sauvages 2022 (sec)
«Che sorpresa!»
Questo vino, che trasmette tenerezza e piacere, è un assemblaggio dei tre Pinot (bianco, grigio e nero). Il risultato: un’esplosione aromatica che ci fa scoprire tutto il potenziale di questi vitigni. Al palato è ampio e generoso e si conclude con una nota salina che rende questa cuvée molto digeribile. Confezionato con tappo di vetro.
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Naso
Di frutta secca tostata
Palato
Ampia e generosa, si restringe nel finale grazie a una bella salinità
Servire
A 10-12°C
Bere prima
2032
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con una padellata di funghi, una vellutata di zucca potimarron, gamberi al sesamo...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2023) Citata
Informazioni sulla tenuta:
Mathieu [Deiss] ha inoltre creato il Vignoble du Rêveur a partire dai vigneti di famiglia, situati a Bennwihr (dove produce, in particolare, vini arancioni di altissimo livello). I vini sono fuori dagli schemi per la regione, il che può risultare un po’ disorientante per il consumatore, ma il risultato è magnifico. Con il senno di poi, è possibile analizzare la precisione delle definizioni di terroir e la capacità di questi vini di gestire il proprio equilibrio. Da scoprire presso la tenuta: l’esperienza inedita della degustazione geosensoriale, che permette di comprendere il legame tra le caratteristiche del vino e il terroir che lo ha visto nascere.