Vignoble du Rêveur - Alsace Pierres Sauvages 2022 (sec)
«Che sorpresa!»
Questo vino, che trasmette tenerezza e piacere, è un assemblaggio dei tre Pinot (bianco, grigio e nero). Il risultato: un'esplosione aromatica che ci fa scoprire tutto il potenziale di questi vitigni. Al palato è ampio e generoso e si conclude con una nota salina che rende questa cuvée molto digeribile. Confezionato con tappo in vetro
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Naso
Di frutta secca tostata
Palato
Ampio e generoso, si restringe nel finale grazie a una bella salinità
Servire
A 10-12°C
Da bere prima
2032
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con un soffritto di funghi, una vellutata di zucca, gamberi al sesamo...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta recensita (guida 2023) Citata
Informazioni sulla tenuta:
Mathieu [Deiss] ha inoltre creato il Vignoble du Rêveur a partire dai vigneti ereditati dalla madre, situati a Bennwihr (dove produce, in particolare, vini arancioni di altissimo livello). Si tratta di vini fuori dal comune per la regione, il che può risultare un po’ sconcertante per il consumatore, ma il risultato è magnifico. Il senno di poi di qualche anno permette di analizzare la precisione delle definizioni di terroir e la capacità di questi vini di gestire il proprio equilibrio. Da scoprire presso la tenuta: l'esperienza inedita della degustazione geosensoriale, che permette di comprendere il rapporto che unisce le caratteristiche del vino e il terroir che lo ha visto nascere.
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