Château Pape Clément 2015

Profumo magnifico, potente ma al tempo stesso di grande raffinatezza; il frutto è ben presente, così come la caratteristica nota affumicata; al palato è denso, quasi corposo, con aromi intensi e persistenti, una grande mineralità e una deliziosa vivacità.

Il suo nome basta a descrivere il prestigio di cui gode questa tenuta da trent'anni. Qui tutto rasenta la perfezione: i vini bianchi e rossi sono raffinati e sofisticati.

 

Il bianco 2015 proviene da rese ridotte, con soli 29,5 hl/ha. Viene vinificato e affinato per l’85% in barrique, di cui il 50% nuove, e per il 15% in vasche ovoidali di cemento, dopo essere stato raccolto praticamente senza selezione e in una data di vendemmia meno tardiva per preservarne la freschezza e la tensione.  Offre una bella espressione fruttata, freschezza e una sensazione influenzata dal Sauvignon.

Bernard Magrez, proprietario anche dei châteaux La Tour Carnet (Haut-Médoc) e Fombrauge (Saint-Émilion), ha fatto di questa tenuta il suo fiore all’occhiello. Nulla è lasciato al caso per produrre il vino più pregiato che esista. Ricerca della maturità ottimale, diraspatura manuale, affinamento di lusso… Ecco l’archetipo del grande Bordeaux di lusso, moderno, che seduce immediatamente e si evolve con grande fascino. Il rovescio della medaglia è che alcuni « Annate » hanno talvolta peccato di eccessi. Il tempo, però, rimette le cose al loro posto e placa l’ardore del vino, poiché il terroir finisce per riprendere il sopravvento. Tuttavia, a partire dall’ Annata o 2012, si nota un cambiamento di stile, verso vini meno segnati dalla ricerca, a volte eccessiva, della maturità, e verso affinamenti meno marcati, cosa che si percepisce chiaramente durante le nostre ultime degustazioni, in particolare con l’ Annata o 2015. La tenuta produce in piccole quantità un bianco (affinato in parte in vasche ovoidali di cemento) dal delicato sentore muschiato e dall’eleganza tale da collocarlo ai vertici dei Graves a predominanza di Sauvignon.