Sylvain Dussort - Bourgogne Cuvée des Coutures 2013
14/20
RVF (G&M)
Situati sulle colline che sovrastano il villaggio di Meursault, i vigneti di Chardonnay producono qui un vino rotondo e corposo, con note di frutta fresca ed esotica. Una bella acidità conferisce un tocco di freschezza a questo palato di grande persistenza.
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Occhio
colore giallo pallido, brillante
Naso
aromatico, con note di frutta fresca ed esotica
Palato
Rotondo e corposo. Acidità ben controllata e retrogusto persistente.
Servire
a 11-13°C
Bere a partire da
2016
Bere prima
2019
Abbinamenti cibo-vino
Si apprezza sia come aperitivo che in abbinamento a pesce o formaggi morbidi
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2020) 1*Stella (Una produzione seria, raccomandabile, all’altezza di ciò che ci si può aspettare dalla sua denominazione o dalle sue denominazioni)
Informazioni sulla tenuta:
Figli di un viticoltore e di un bottaio, Sylvain Dussort e sua moglie si sono stabiliti qui nel 1982 e oggi gestiscono 6,5 ettari nelle denominazioni regionali e di villaggio a Meursault e Chorey-lès-Beaune. I loro metodi di coltivazione si oppongono all’uso sistematico di prodotti fitosanitari e nella vinificazione vengono impiegati esclusivamente lieviti indigeni; la vinificazione avviene secondo la tradizione borgognona, con affinamento in botte. Sylvain è inoltre un sostenitore della nuova denominazione Bourgogne Côte d’Or, che rivendica con orgoglio a partire Annata .
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Vino valutato (guida 2016) 14/20 (Vino buono)
A proposito del vino:
Denso e vinoso, con un profumo di boccioli di rosa, si tuffa subito in un tannino secco. Questa relativa austerità lascerà il posto a una golosità già a partire dall’autunno.
Wine Enthusiast
Tenuta classificata come “Recommended” (Produttore di vini raccomandato da Wine Enthusiast)
Jancis Robinson
Tenuta valutata come “Raccomandata”
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