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Vini di Borgogna
Chablis
Laroche
Domaine Laroche - Chablis Cuvée Zéro (Sans Soufre Ajouté) 2020
Domaine Laroche - Chablis Cuvée Zéro (senza solforosa aggiunta) 2020

Domaine Laroche - Chablis Cuvée Zéro (Sans Soufre Ajouté) 2020

Chablis|Vino bianco
Vino valutato 2/5Vino valutato 2/5Vino valutato 2/5Vino valutato 2/5Vino valutato 2/5
2/5 (3 clienti)
chardonnay
minerale
seduttore
pesce
La Cuvée Zéro, senza solforosa aggiunta, è l’ultima nata della tenuta Laroche. Al naso presenta un profumo vinoso simile a quello di uno champagne, con aromi di agrumi, mela, noci tostate e frutta a nocciolo essiccata, accompagnati da note burrose, minerali e saline. Al palato è secco e rinfrescante, con sfumature minerali chiare e strutturate, per un finale quasi salino. Una delizia da abbinare al pesce alla griglia...

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a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Domaines Laroche

Cuvée

Cuvée Zéro (Sans Soufre Ajouté)

Annata

2020

Denominazione

Chablis

Regione

Borgogna

Vitigni

100% Chardonnay

Terroir

Appezzamenti nel Kimmeridgiano

Viticoltura

Motivata

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Pigiatura a grappoli interi in pressa pneumatica, riposo del mosto per 12 ore a 12 °C in vasche più capienti, fermentazioni alcolica e malolattica naturali senza aggiunta di lieviti (vino esente da ossidazione durante il travaso)

Allevamento

7 mesi sui lieviti in serbatoi di acciaio inossidabile, filtrazione molto leggera prima dell’imbottigliamento (sotto protezione di azoto)

Gradazione alcolica

13%

Naso

Vinoso come quello di uno champagne, con aromi di agrumi, mela, noci tostate e frutta a nocciolo essiccata, con note burrose, minerali e saline

Palato

Secco e rinfrescante, con note minerali chiare e ben definite, finale quasi salino

Servire

A 10-12°C

Bere prima

2025

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Ideale come aperitivo, con frutti di mare, pesce alla griglia, pollo o vitello cucinato con raffinatezza, un formaggio saporito...

Maggiori informazioni su Domaines Laroche

Maggiori informazioni su Chablis

Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Tenuta valutata (guida 2021) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sulla tenuta:

Commerciante e produttore, Michel Laroche è una delle figure di spicco della regione di Chablis. Con un vigneto passato dai 6 ettari della fine degli anni '60 agli attuali 100 ettari, la tenuta – fondata nel 1850 – ha sede all'Obédiencerie, un antico monastero costruito sopra una cripta del IX secolo che un tempo ospitava le reliquie di San Martino. Un nome imprescindibile nel panorama dei vini di Chablis, entrato a far parte del gruppo Advini nel 2009. Michel Laroche si dedica ora alla sua nuova tenuta, creata a partire dai vigneti di famiglia: il Dom. d’Henri.
RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Tenuta valutata (guida 2021) 2*stelle (Queste tenute di altissimo livello, spesso dotate di terroir favolosi, sono delle tappe imperdibili che, grazie alla loro costanza e all’eccellenza della loro produzione, non possono mancare nella cantina degli intenditori)

Informazioni sulla tenuta:

La casa di commercio, così come la tenuta Laroche e il suo eccezionale patrimonio viticolo, appartengono dal 2009 al gruppo Advini. Grazie a un team tecnico competente, guidato dall’enologo Grégory Viennois, lo stile si è affinato, con affinamenti più sottili che danno vita a vini sempre più puri nell’espressione, meno corposi e opulenti rispetto al passato. Le uve, giunte al giusto grado di maturazione, vengono vinificate in barrique, senza mai forzare né alterare i vini. L’espressione dei terroir è molto evidente, ma lo stile non risulta per questo precoce.

Valutazione dei clienti

Vino valutato 2/5Vino valutato 2/5Vino valutato 2/5Vino valutato 2/5Vino valutato 2/5

2/5

su 3 recensioni

Vino valutato 1/5Vino valutato 1/5Vino valutato 1/5Vino valutato 1/5Vino valutato 1/5

Nota e consiglio di M. JACQUES R. Pubblicato su 18/10/2024

I vini senza solfiti o sono ottimi o sono mediocri. Questo non rientra nella categoria dei buoni… Vino pesante, con un forte sentore di noci e privo di mineralità. Forse la bottiglia ha un problema? La seconda bottiglia è ancora peggiore della prima, è imbevibile… è finita nel lavandino

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Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5

Nota e consiglio di M. GUILLAUME L. Pubblicato su 21/08/2026

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Vino valutato 2/5Vino valutato 2/5Vino valutato 2/5Vino valutato 2/5Vino valutato 2/5

Nota e consiglio di M. JOFFREY J. Pubblicato su 07/11/2023

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