Note: Wine & Spirits 90/100, Bettane & Desseauve 14,5/20, Gault Millau 14/20
Lo Chablis Laroche 2007 è il risultato dell'attività di commercio condotta con cura e rigore da Michel Laroche presso i migliori viticoltori locali, che condividono con lui la passione per il terroir e per i vini al passo con i tempi. Con note floreali, si presenta teso e preciso al palato. Un vino piacevole da condividere!
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Occhio
bel colore giallo intenso
Naso
netto, con grande freschezza e mineralità
Bocca
fresco, morbido e armonioso con note di pera e mela
Servire
a 10-11°C
Aprire
1/2 ora prima
Bere da
2008
Bere prima
2012
Abbinamenti cibo/vino
A savourer <font>à l'apéritif, sur des fruits de mer (huîtres, coquillages), des noix de Saint-Jacques, un pavé de saumon grillé ou à l'oseille, un fromage de chèvre...</font>
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2021) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Commerciante e produttore, Michel Laroche è una delle figure di spicco della regione di Chablis. Con un vigneto passato da 6 ettari alla fine degli anni '60 agli attuali 100 ettari, la tenuta - fondata nel 1850 - ha sede all'Obédiencerie, un antico monastero costruito sopra una cantina del IX secolo che ospitava le reliquie di San Martino. Un nome imprescindibile tra i vini di Chablis, entrato nel 2009 a far parte del gruppo Advini. Michel Laroche si dedica ora alla sua nuova proprietà creata a partire dai vigneti di famiglia, il Dom. d'Henri.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2021) 2*stelle (Queste grandi tenute, spesso dotate di terroir favolosi, sono imperdibili e, grazie alla loro regolarità e all'eccellenza della loro produzione, devono figurare nella cantina degli intenditori).
Informazioni sulla tenuta:
Dal 2009 la casa commerciale, il domaine Laroche e il suo eccezionale patrimonio viticolo appartengono al gruppo Advini. Grazie a un team tecnico competente, guidato dall'enologo Grégory Viennois, lo stile è stato affinato, con affinamenti più sottili per vini che progrediscono in purezza di espressione, meno grassi e opulenti rispetto al passato. Le uve giuste mature vengono qui vinificate in barrique, senza mai comprimere o mascherare i vini. L'espressione dei terroir è molto leggibile, ma lo stile precoce non è per questo meno evidente.
Valutazione dei clienti
2.7/5
su 3 recensioni
Nota e consiglio di M. YVES F. Pubblicato su 28/10/2025
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Nota e consiglio di M. ARNAUD S. Pubblicato su 14/08/2014
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Nota e consiglio di M. CHRISTIAN L. Pubblicato su 23/02/2013
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