Domaine Long-Depaquit - Grand Cru La Moutonne Monopole 2018
18/20
RVF
17/20
Bettane & Desseauve
94+/100
Robert Parker
LA grande annata di Long-Depaquit, questo Grand Cru in Monopole, fa sognare ogni appassionato di Chablis. Il suo profumo di frutta carnosa, accompagnato da note di agrumi, gelsomino e violetta, è davvero affascinante. Al palato, il suo carattere tipico riflette la mineralità marnosa di questo micro-terroir.
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Occhio
Bel colore limpido, di tonalità verde-dorata con riflessi molto brillanti
Naso
Su frutti carnosi (pesca, nectarina) con alcune note agrumate e floreali (gelsomino, violetta)
Palato
Ampio e generoso, caratterizzato in modo marcato dalla mineralità marnosa del micro-terroir. Grande freschezza, un sentore legnoso leggero e ben integrato, una persistenza in bocca eccezionale.
Servire
A 10-12°C
Apri
1 ora prima
Bere prima
2030+
Abbinamenti cibo-vino
Lo Chablis Grand Cru «Moutonne» si abbina perfettamente ai pesci o ai crostacei più pregiati, saltati in padella o in salsa cremosa. Con una maggiore maturazione, si abbinerà perfettamente a una pollastra alla panna...
Bettane & Desseauve
Vino valutato 17/20 (Annata ) (Vino di riferimento)
Tenuta valutata (guida 2020) 3*stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Cécilia Trimaille si è appena trasferita a Chablis, dove sostituisce Matthieu Mangenot alla guida della tenuta Long-Depaquit, la sede di Chablis della famiglia Bichot dal 1970. Il vigneto è uno dei più completi della regione: 65 ettari, di cui 5 dei 7 grands crus della denominazione (senza contare il famoso monopolio della Moutonne); una degustazione qui offre una bella panoramica della diversità dei terroir della zona. Buona annata 2017, nonostante il gelo primaverile che ha influito maggiormente sui volumi piuttosto che sulla qualità. Ad eccezione del premier cru Les-Lys, deludente, tutte le altre cuvée si sono rivelate all’altezza delle aspettative.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino valutato 94+/100 (Annata ) (Vino eccezionale)
Tenuta classificata come “Recommended” (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato 18/20 (Annata ) (Grande vino)
Tenuta valutata (guida 2020) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute in essa riportate, anche quelle senza stella, rappresentano, a nostro avviso, l’eccellenza della produzione francese.)
Informazioni sulla tenuta:
Albert Bichot, noto produttore di Beaune, è proprietario a Chablis della tenuta Long-Depaquit, che vanta una prestigiosa selezione di cru, tra cui il grand cru La Moutonne in monopolio, che beneficia dell’esposizione più soleggiata della denominazione. I vini esprimono spesso una rotondità e una generosità che li rendono accessibili già da giovani. Sebbene la gamma appaia più omogenea, l’espressione dei terroir può sicuramente guadagnare in intensità e precisione. Cécilia Trimaille, 31 anni e nuova responsabile della tenuta, si impegnerà ad accompagnare questa evoluzione.
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