Domaine Long-Depaquit - Grand Cru Les Blanchots 2018
17/20 Coup de Coeur
RVF
92+/100
Robert Parker
La presenza di argille bluastre e un'esposizione al sole prevalentemente mattutina conferiscono ai "Blanchots" una tipicità davvero particolare, che dona al vino un carattere floreale dominante e una notevole finezza, senza rinunciare a ampiezza e generosità, in perfetta armonia, con un finale molto minerale, leggermente iodato e affumicato. Un grande Chablis!
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Naso
Caratterizzato da un bouquet di fiori bianchi (gigli, rose)
Palato
Di grande ampiezza e generosità, di grande armonia, con un finale molto minerale, leggermente iodato e affumicato (pietra focaia, grafite)
Servire
A 11-13°C
Apri
1 ora prima
Bere prima
2028
Abbinamenti cibo-vino
La purezza minerale di questo vino si abbina perfettamente alla cucina giapponese a base di pesce crudo (ad esempio sushi di orata o maki di merluzzo giallo). In alternativa, sono perfette anche delle belle carni bianche alla griglia o in casseruola, che regalano morbidezza e cremosità. Per quanto riguarda i formaggi, optate per piccoli formaggi di capra freschi o una faisselle alle erbe aromatiche
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2020) 3 stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Cécilia Trimaille si è appena trasferita a Chablis, dove sostituisce Matthieu Mangenot alla guida della tenuta Long-Depaquit, la sede chablisiana della famiglia Bichot dal 1970. Il vigneto è uno dei più completi della regione, con 65 ettari di cui 5 dei 7 grand cru della denominazione (senza contare il famoso monopolio della Moutonne); una degustazione qui offre una bella panoramica della diversità dei terroir della zona. Buona annata 2017 nonostante il gelo primaverile che ha influito più sui volumi che sulla qualità. Ad eccezione del premier cru Les-Lys, deludente, tutte le altre cuvée si sono presentate al meglio.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino valutato 92+/100 (Annata ) (Vino eccezionale)
Tenuta classificata come «Recommended» (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato 17/20 - Preferito (Annata )
Tenuta premiata (guida 2020) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute che vi figurano, anche quelle senza stelle, rappresentano, a nostro avviso, l'eccellenza della produzione francese.)
Informazioni sulla tenuta:
Albert Bichot, noto produttore di Beaune, è proprietario a Chablis della tenuta Long-Depaquit, che vanta una prestigiosa selezione di cru, tra cui il grand cru La Moutonne in regime di monopolio, che beneficia dell’esposizione più soleggiata della denominazione. I vini esprimono spesso una rotondità e una generosità che li rendono accessibili già da giovani. Se la gamma appare più omogenea, l'espressione dei terroir può sicuramente guadagnare in intensità e precisione. Cécilia Trimaille, 31 anni e nuova regisseuse, si impegnerà ad accompagnare questa evoluzione.
Valutazione dei clienti
4/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. PHILIPPE F. Pubblicato su 12/08/2023
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