Domaine Simonnet-Febvre - Chablis 1er cru Montée de Tonnerre 2022
95/100
James Suckling
2*Étoiles
Hachette
"Un 1er cru splendidamente fresco con aromi irresistibilmente complessi".
"Che magnifico naso di agrumi canditi e ananas, con una concentrazione e una vitalità eccezionali, su un palato intensamente gessoso e salato con un equilibrio meraviglioso e un finale lungo e aggraziato". Fermentato e affinato per l'80% in vasche di acciaio inox e per il 20% in botti di rovere usate. Da bere o da conservare. (James Suckling 2024)
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Occhio
Colore giallo pallido, disco lucido
Naso
Aromatico e complesso, con sentori di frutta a polpa bianca matura, limone e pompelmo, a cui si aggiungono note di mandorla tostata e pietra pestata.
Bocca
Rotondo e ben strutturato, il sapore ricorda gli aromi presenti al naso, con una bella vivacità esaltata dalla scorza di limone e un finale lungo e salino.
Servire
A 10-12°C
Aperto
1 ora prima
Bevete da
2025
Bevete prima
2033
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con scampi alla griglia, pesce in salsa, pollame con salsa girolles...
Decanter
Area valutata (guida 2022) Consigliata
Guide Hachette des vins
Valutazione dei vini (guida 2026) 2*Stelle (vino eccezionale)
Informazioni sul vino :
Tutta la tipicità della denominazione è riassunta in questo 1ercru schietto e preciso. Il colore oro pallido con riflessi verdi è un primo segnale. Il naso combina la frutta esotica con un fondo leggermente affumicato e vegetale. Il palato, corposo e dominato dagli agrumi, è sostenuto da una mineralità vivace e tesa. Armonioso dall'inizio alla fine. 2028-2033
Vinous
Dominio nominale (guida 2022) Consigliato
James Suckling
Vino valutato (guida 2024) 95/100
Dominio nominale (guida 2023) Consigliato
Informazioni sul vino :
Un magnifico naso di agrumi canditi e ananas, con una concentrazione e una vitalità eccezionali, su un palato intensamente gessoso e salato con un equilibrio meraviglioso e un finale lungo e aggraziato. Fermentato e affinato per l'80% in vasche di acciaio inox e per il 20% in botti di rovere usate. Da bere o da conservare.
PREZZO 1JOUR1VIN
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