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Domaine Simonnet-Febvre - Irancy Paradis 2022

Domaine Simonnet-Febvre - Irancy Paradis 2022

Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5
4/5 (1 clienti)

2*Étoiles

Hachette

pinot nero
floreale
complesso
filetto di manzo
novità

«Premiato dalla Guida Hachette, questo Irancy è un piacere da degustare per tutti gli amanti della denominazione!»

«Diciotto mesi di affinamento in botte per questa cuvée ben strutturata, che offre un ottimo potenziale di invecchiamento. Il naso, prevalentemente floreale, è esaltato da un pizzico di spezie. Al palato è vivace, complesso, con un mix di frutti rossi, spezie e note di cacao amaro su un fondo legnoso ben controllato e tannini presenti ma senza durezza. Un insieme molto armonioso. 2027-2032» (Guida Hachette 2026)

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Sito valutato
21123 recensioni
-20€

a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Maison Simonnet-Febvre

Cuvée

Paradis

Annata

2022

Denominazione

Irancy

Regione

Borgogna

Vitigni

100% Pinot Noir

Terroir

Vigneto situato in un anfiteatro naturale che lo protegge dai venti del nord, esposizione a sud/sud-ovest, età media delle viti: 35 anni, terreni calcareo-marnosi.

Viticoltura

Ragionata

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Diraspatura al 70%, vinificazione in vasche di acciaio inox termoregolate: macerazione pre-fermentativa a freddo per 5-6 giorni, avvio della fermentazione alcolica grazie ai lieviti indigeni (28 °C), rimontaggi leggeri per un'estrazione delicata, macerazione di circa 3 settimane, pressatura delicata, poi malolattica.

Allevamento

Da 16 a 18 mesi in botti di rovere (dal 1° al 4° utilizzo)

Occhio

Colore rubino chiaro, riflessi ametista sul disco

Naso

Intenso e profumato, con complessi aromi di vari frutti rossi, in particolare frutti di bosco, esaltati da violette fresche.

Bocca

Morbido e setoso, tannini decisi e raffinati, magnifica armonia tra potenza e fruttato, finale lungo e profondo con aromi terziari.

Servire

A 16-18°C

Aprire

1 ora prima

Bere da

2025

Bere prima

2032

Abbinamenti cibo/vino

Abbinamenti cibo/vino

Da gustare su un tagliere di salumi pregiati, con coscia di coniglio alla senape, tournedos di manzo alla griglia...

Maggiori informazioni su Maison Simonnet-Febvre

Maggiori informazioni su Irancy

Decanter

Decanter

Tenuta valutata (guida 2022) Consigliata

Guida Hachette dei vini

Guide Hachette des vins

Vino valutato (guida 2026) 2*stelle (Vino eccezionale)

A proposito del vino:

Diciotto mesi di affinamento in botte per questa cuvée ben strutturata, che offre un ottimo potenziale di invecchiamento. Il naso, prevalentemente floreale, è esaltato da un pizzico di spezie. Il palato è vivace, complesso, con un mix di frutti rossi, spezie e note di cacao amaro su un fondo legnoso ben controllato e tannini presenti ma senza durezza. Un insieme molto armonioso. 2027-2032

Vinous

Vinous

Tenuta valutata (guida 2022) Consigliata

James Suckling

James Suckling

Tenuta valutata (guida 2023) Consigliata

Valutazione dei clienti

Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

4/5

su 1 recensione

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Nota e consiglio di M. MICHEL R. Pubblicato su 10/01/2026

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