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Tenuta Simonnet-Febvre - Irancy Paradis 2022

Domaine Simonnet-Febvre - Irancy Paradis 2022

Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5
4/5 (1 clienti)

2*Étoiles

Hachette

Pinot Nero
floreale
complesso
filetto di manzo
novità

«Come sottolinea la Guida Hachette, questo Irancy è una delizia per tutti gli amanti della denominazione!»

«Diciotto mesi di affinamento in botte per questa cuvée dalla struttura robusta, che offre un ottimo potenziale di invecchiamento. Il naso, a predominanza floreale, è esaltato da un pizzico di spezie. Al palato è vivace e complesso, con un mix di frutti rossi, spezie e note di cacao amaro su un fondo legnoso ben controllato e tannini ben integrati ma senza durezza. Un insieme molto armonioso. 2027-2032» (Guida Hachette 2026)

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Sito valutato
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a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Maison Simonnet-Febvre

Annata

Paradis

Annata

2022

Denominazione

Irancy

Regione

Borgogna

Vitigni

100% Pinot Noir

Terroir

Vigneto situato in un anfiteatro naturale che lo ripara dai venti del nord, esposizione a sud/sud-ovest, età media delle viti: 35 anni, terreni di marna calcarea

Viticoltura

Motivata

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Diraspatura al 70%, appassamento in vasche di acciaio inox termoregolate: macerazione pre-fermentativa a freddo per 5-6 giorni, avvio della fermentazione alcolica grazie ai lieviti indigeni (28 °C), rimontaggi leggeri per un'estrazione delicata, macerazione di circa 3 settimane, pressatura delicata, seguita dalla fermentazione malolattica

Allevamento

Da 16 a 18 mesi in botti di rovere (da 1° a 4° utilizzo)

Occhio

Colore rubino chiaro, con riflessi ametistini nel centro del bicchiere

Naso

Intenso e profumato, con aromi complessi di vari frutti rossi, in particolare frutti di bosco, esaltati da note di violetta fresca

Palato

Morbido e setoso, con tannini decisi e di carattere, magnifica armonia tra potenza e fruttato, finale lungo e più profondo con note terziarie

Servire

A 16-18°C

Apri

1 ora prima

Bere da

2025

Bere prima

2032

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare con un tagliere di salumi pregiati, una coscia di coniglio alla senape, un tournedos di manzo alla griglia...

Maggiori informazioni su Maison Simonnet-Febvre

Maggiori informazioni su Irancy

Decantatore

Decanter

Tenuta recensita (guida 2022) Consigliata

Guida Hachette ai vini

Guide Hachette des vins

Vino valutato (guida 2026) 2 stelle (Vino eccellente)

A proposito del vino:

Diciotto mesi di affinamento in botte per questa cuvée dalla struttura robusta, che offre un ottimo potenziale di invecchiamento. Il naso, a predominanza floreale, è esaltato da un pizzico di spezie. Al palato è vivace e complesso, con un mix di frutti rossi, spezie e note di cacao amaro su un fondo legnoso ben controllato e tannini ben integrati ma senza durezza. Un insieme molto armonioso. 2027-2032

Vinous

Vinous

Tenuta recensita (guida 2022) Consigliata

James Suckling

James Suckling

Tenuta recensita (guida 2023) Consigliata

Valutazione dei clienti

Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

4/5

su 1 recensione

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Nota e consiglio di M. MICHEL R. Pubblicato su 10/01/2026

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