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Domaine Simonnet-Febvre - Irancy Paradis 2022

Domaine Simonnet-Febvre - Irancy Paradis 2022

2*Étoiles

Hachette

pinot nero
floreale
complesso
filetto di manzo
nuovo

"Elogiato nella Guida Hachette, questo Irancy è un piacere da degustare per tutti gli amanti della denominazione!

"Diciotto mesi di affinamento in botte per questa cuvée ben strutturata, che ha un buon potenziale di invecchiamento. Il naso, prevalentemente floreale, è arricchito da una nota di spezie. Al palato è vivace e complesso, combinando frutta rossa, spezie e note di cacao amaro con una base legnosa ben controllata e tannini presenti ma non duri. Un insieme molto armonioso. 2027-2032" (Guida Hachette 2026)

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Sito annotato
20831 opinioni
-20€

a partire da 99 € sul primo ordine

Dominio

Maison Simonnet-Febvre

Cuvée

Paradis

Annata

2022

Designazione

Irancy

Regione

Borgogna

Varietà d'uva

100% Pinot Noir

I terroir

Vigneto situato in un anfiteatro naturale che lo protegge dai venti del nord, esposizione sud/sud-ovest, età media delle viti: 35 anni, terreni di marna calcarea.

Viticoltura

Ragionato

Raccolta

Manuale

Vinificazione

70% di diraspatura, vinificazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata: macerazione pre-fermentativa a freddo per 5-6 giorni, avvio della fermentazione alcolica con lieviti indigeni (28°C), leggeri rimontaggi per un'estrazione delicata, macerazione per circa 3 settimane, pressatura soffice, quindi fermentazione malolattica.

Allevamento

Da 16 a 18 mesi in botti di rovere (dal 1° al 4° utilizzo)

Occhio

Colore rubino chiaro con riflessi ametista sul disco

Naso

Intenso e fragrante, con complessi sentori di vari frutti rossi, in particolare di frutti di bosco, arricchiti da fresche violette.

Bocca

Morbido e setoso, con tannini decisi e robusti, magnifica armonia tra potenza e frutto, finale lungo e profondo con aromi terziari.

Servire

A 16-18°C

Aperto

1 ora prima

Bevete da

2025

Bevete prima

2032

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Da gustare con un piatto di salumi pregiati, una coscia di coniglio alla senape, un tournedos di manzo alla griglia...

Ulteriori informazioni su Maison Simonnet-Febvre

Ulteriori informazioni su Irancy

Decanter

Decanter

Area valutata (guida 2022) Consigliata

Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Valutazione dei vini (guida 2026) 2*Stelle (vino eccezionale)

Informazioni sul vino :

Diciotto mesi di affinamento in botte per questa cuvée ben strutturata, che ha un buon potenziale di invecchiamento. Il naso, prevalentemente floreale, è arricchito da una nota di spezie. Al palato è vivace e complesso, combinando frutta rossa, spezie e note di cacao amaro con una base legnosa ben controllata e tannini presenti ma non duri. Un insieme molto armonioso. 2027-2032

Vinoso

Vinous

Dominio nominale (guida 2022) Consigliato

James Suckling

James Suckling

Dominio nominale (guida 2023) Consigliato

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PREZZO 1JOUR1VIN

22

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