Maison Simonnet-Febvre

Fondata nel 1840, la Maison Simonnet-Febvre si trova nel vigneto di Chablis e si propone come una delle case vinicole tradizionali più antiche della regione. Nel 2003, la Maison Louis Latour ha acquisito il vigneto di Simonnet-Febvre, che ha tuttavia mantenuto la propria indipendenza e ritrovato un certo slancio grazie al lavoro di Paul Espitalié, il suo direttore.