Maison Edouard Delaunay - Côtes de Nuits-Villages Les Combes 2018
15,5/20
Bourgogne Aujourd'hui
Les Combes 2018 ha un naso fresco e arioso di grande classe, tipico della Côte de Nuits, con sentori di amarena e spezie. Un magnifico attacco al palato, che è vellutato e corposo, con un perfetto equilibrio tra maturità e acidità. Note di frutta nera, prugne selvatiche, corteccia, nocciola e caffè, oltre a sentori di spezie, incenso, cera d'api e cioccolato fondente, con tannini ancora solidi che si addolciranno con l'età... Superbo!
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Occhio
Colore blu intenso molto bello
Naso
Superbo, fresco e arioso, di grande classe, tipico della Côte de Nuits con sapori di amarena e spezie.
Bocca
Attacco magnifico, vellutato, corposo, perfetto equilibrio tra maturità e acidità, note di frutta nera, prugne selvatiche, corteccia, nocciola, caffè, sentori di spezie, incenso, cera d'api e cioccolato fondente, tannini ancora decisi che si addolciranno con il tempo.
Servire
A 17-18°C
Abbinamento cibo-vino
Un accompagnamento perfetto per bourguignon di manzo, petto d'anatra al Roquefort, rillettes du Mans, terrina di cinghiale, Orloff di vitello...
Bettane & Desseauve
Valutazione a 3 stelle (produzione di alta qualità che può fungere da punto di riferimento nel suo settore)
Informazioni sul dominio :
Più che una novità, è una rinascita. Il ritorno di questa vecchia casa è una bella sensazione. L'uomo che l'ha fatta rinascere è Laurent Delaunay. È il pronipote del fondatore e si è imposto come punto di riferimento per i vini di piacere della Linguadoca nei supermercati. È in Borgogna, nella sua tenuta, che ancora una volta mostra tutto il suo talento e la sua visione. Raccomandiamo in particolare le cuvée nuits-saint-georges, vinificate con estrema cura e attenzione all'estrazione del tannino, che si traduce in vini voluttuosi e teneri, sempre eretti. L'intera gamma è irreprensibile.
Bourgogne Aujourd'hui
Voto 15,5/20
Area valutata Consigliata
Decanter
Area valutata (guida 2020) Consigliata
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guida 2023) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Laurent e Catherine Delaunay, fondatori della casa vinicola Badet-Clément a Nuits-Saint-Georges, hanno ridato vita alla casa commerciale Édouard Delaunay, fondata nel 1893 dal bisnonno di Laurent. Offre una gamma di vini provenienti principalmente dalla Côte de Beaune e dalla Côte de Nuits, dalle denominazioni regionali ai grand cru.
James Suckling
Dominio nominale (guida 2022) Consigliato
Scoprite gli altri vini della tenuta
