Il Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits si trova sulle alture del comune di Premeaux Prissey, su un altopiano a un’altitudine di 300-400 metri. Con il suo bel colore giallo paglierino dai riflessi verdi, il vino presenta aromi agrumati con note complesse di caprifoglio e un accenno di albicocca. Al palato, con la sua acidità e la sua nota salina, è una vera tentazione. Un ottimo accompagnamento per l’aperitivo e a tavola, in equilibrio tra freschezza e corposità.
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Occhio
Bellissimo abito giallo paglierino con riflessi verdi
Naso
Presenta aromi agrumati con note complesse di caprifoglio e un tocco di albicocca
Palato
Asprina e salata
Servire
A 13-14°C
Bere prima
2030
Guardia
Da 8 a 10 anni
Abbinamenti cibo-vino
Ideale per accompagnare crostacei o un piatto di frutti di mare
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2021) 4*stelle (I produttori di altissima qualità, quelli che rappresentano il fiore all’occhiello dei vigneti francesi)
Informazioni sulla tenuta:
Gestito dalla famiglia Devillard, proprietaria tra l’altro del castello di Chamirey a Mercurey, il vigneto sorge su terroir eccezionali nella parte meridionale della Côte de Nuits, e la sua produzione viene vinificata secondo la filosofia dei vini moderni, ricercando un’elevata maturità dell’uva e texture profonde e voluttuose. Il risultato è convincente già da alcuni anni, a partire dalle denominazioni comunali, con vini dai succhi molto fini, mentre in passato li conoscevamo piuttosto corposi. Tutta la pienezza possibile dell’annata 2018 è stata catturata qui: saranno vini da invecchiamento, se non addirittura da lunghissimo invecchiamento per i Nuits e gli Échézeaux. E anche un delizioso Borgogna rosso.
Bourgogne Aujourd'hui
Tenuta valutata (guida 2021) Consigliata
Wine Spectator
Tenuta valutata (guida 2021) Recommended (Produttore di vini raccomandato da Wine Spectator)
Jancis Robinson
Tenuta valutata (guida 2021) Consigliata
Valutazione dei clienti
4/5
su 2 recensioni
Nota e consiglio di M. PHILIPPE B. Pubblicato su 08/03/2024
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Nota e consiglio di M. GUILLAUME Q. Pubblicato su 08/12/2023
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