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Domaine des Perdrix - Nuits-Saint-Georges 2023

Nuits-Saint-Georges|Vino rosso

1*Étoile

Hachette

(Note Annata )

Pinot Nero

setoso

freschezza

elegante

uova strapazzate al tartufo

«Vero riflesso del territorio, questa cuvée è una Perla scoprire!»

Il Nuits-Saint-Georges della tenuta Les Perdrix incarna l'essenza stessa di questo terroir d'eccezione: un Pinot Nero dai profumi di ribes nero, ciliegie nere e terra calda, arricchiti da sottili note di liquirizia e cuoio. Al palato è ampio e vellutato, con note setose e ben integrate in una struttura vivace e tesa, che si protrae in un finale lungo e fresco.

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Sito valutato

21.211 recensioni

-20€

a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Domaine des Perdrix

Annata

2023

Denominazione

Nuits-Saint-Georges

Regione

Borgogna

Vitigni

100% Pinot Noir

Terroir

Terreno argilloso-calcareo a predominanza argillosa, vigneti all'estremità settentrionale di Nuits

Viticoltura

Ragionata, nel rispetto dell'ambiente

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Selezione manuale, diraspatura all'80%, macerazione pre-fermentativa a freddo per 4-6 giorni, seguita da una macerazione di 15 giorni, fermentazione alcolica con lieviti indigeni

Allevamento

Per 19 mesi in botti di Borgogna da 228 litri (di cui il 30% nuove), poi 2 mesi in vasca

Occhio

Abito rosso rubino brillante

Naso

Presenta un carattere «terroso» tipico del territorio, esaltato da questo vigneto di antica origine, arricchito da sentori di ribes nero e ciliegia nera, con note leggermente cuoio

Palato

Struttura tannica setosa, in armonia con il terroir, finale lungo, fresco e fruttato

Servire

A 13-14°C

Apri

1 ora prima

Bere da

2025

Bere prima

2034

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare con uova strapazzate al tartufo, un tajine di agnello con limoni canditi, un boeuf bourguignon...

Maggiori informazioni su Domaine des Perdrix

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Bettane & Desseauve

Tenuta valutata (guida 2021) 4 stelle (I produttori di altissima qualità, i fiori all'occhiello dei vigneti francesi)

Informazioni sulla tenuta:

Gestito dalla famiglia Devillard, proprietaria tra l’altro dello Château de Chamirey a Mercurey, il vigneto sorge su terroir eccezionali nella parte meridionale della Côte de Nuits, e la sua produzione viene vinificata secondo lo spirito dei vini moderni, ricercando un’elevata maturazione dell’uva e trame profonde e voluttuose. Il risultato è convincente da alcuni anni, a partire dalle denominazioni comunali, con vini dai succhi molto fini, mentre prima li conoscevamo piuttosto corposi. Tutta la pienezza possibile del 2018 è stata catturata qui; saranno vini da invecchiamento, se non addirittura da lunghissimo invecchiamento per i Nuits e gli Échézeaux. Anche un delizioso Borgogna rosso.