Domaine des Perdrix - Nuits-Saint-Georges 2023

Name: Domaine des Perdrix - Nuits-Saint-Georges 2023
Brand: Domaine des Perdrix
Price: 65.00 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.5 (21123 reviews)

Nuits-Saint-Georges|Vino rosso

1*Étoile

Hachette

(Note Annata )

pinot nero

setoso

freschezza

elegante

frittata ai tartufi

« Vero riflesso del territorio, questa cuvée è una Perla scoprire! »

Il Nuits-Saint-Georges della tenuta Les Perdrix rappresenta l'essenza stessa di questo terroir eccezionale: un Pinot Nero dai profumi di ribes nero, ciliegie nere e terra calda, completati da sottili note di liquirizia e cuoio. Al palato è ampio e vellutato, con tannini setosi e ben integrati in una struttura vivace e tesa fino al finale lungo e fresco.

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Sito valutato

21123 recensioni

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Settore

Domaine des Perdrix

Annata

2023

Denominazione

Nuits-Saint-Georges

Regione

Borgogna

Vitigni

100% Pinot Noir

Terroir

Terreno argilloso-calcareo con prevalenza di argilla, vigneti all'estremità nord di Nuits

Viticoltura

Ragionata, nel rispetto dell'ambiente

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Selezione manuale, diraspatura all'80%, macerazione prefermentativa a freddo per 4-6 giorni, poi macerazione di 15 giorni, fermentazione alcolica con lieviti indigeni.

Allevamento

Per 19 mesi in botti di rovere di Borgogna da 228 litri (di cui il 30% nuove), poi 2 mesi in vasche.

Occhio

Colore rosso rubino brillante

Naso

Presenta un lato "terroso" tipico del terroir, esaltato da questo vigneto molto antico, reso complesso da sentori di ribes nero, ciliegia nera e note leggermente cuoio.

Bocca

Struttura tannica setosa, in armonia con il terroir, finale lungo, fresco e fruttato.

Servire

A 13-14°C

Aprire

1 ora prima

Bere da

2025

Bere prima

2034

Abbinamenti cibo/vino

Da gustare con uova strapazzate al tartufo, tajine di agnello con limoni canditi, manzo alla bourguignonne...

Maggiori informazioni su Domaine des Perdrix

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Bettane & Desseauve

Tenuta valutata (guida 2021) 4*stelle (produttori di altissima qualità, fiore all'occhiello dei vigneti francesi)

Informazioni sulla tenuta:

Gestito dalla famiglia Devillard, proprietaria in particolare dello Château de Chamirey a Mercurey, il vigneto si trova sui terroir eccezionali della parte meridionale della Côte de Nuits e la sua produzione è vinificata secondo lo spirito dei vini moderni, ricercando un'elevata maturità dell'uva e texture profonde e voluttuose. Il risultato è convincente da alcuni anni, a partire dalle denominazioni comunali, con materie prime dai succhi molto fini, mentre prima erano piuttosto corposi. Tutta la pienezza possibile del 2018 è stata catturata qui, saranno vini da invecchiamento, anche di grande invecchiamento per i Nuits e gli Echézeaux. Anche un delizioso Borgogna rosso.