Domaine des Perdrix - Nuits-Saint-Georges 2023
1*Étoile
Hachette
«Vero e proprio riflesso del territorio, questa annata è un’ Perla e da scoprire!»
Il Nuits-Saint-Georges della tenuta Des Perdrix incarna l’essenza stessa di questo terroir d’eccezione: un Pinot Nero dai profumi di ribes nero, ciliegie nere e terra calda, arricchiti da sottili note di liquirizia e cuoio. Al palato è ampio e vellutato, con note setose e ben integrate in una struttura vivace e tesa che si protrae fino a un finale lungo e fresco.
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Occhio
Abito rosso rubino brillante
Naso
Presenta un carattere “terroso” tipico del territorio, esaltato da questo vigneto molto antico, arricchito da sentori di ribes nero e ciliegia nera, con note leggermente cuoiate
Palato
Struttura tannica setosa, in armonia con il terroir, finale lungo, fresco e fruttato
Servire
A 13-14°C
Apri
1 ora prima
Bere a partire da
2025
Bere prima
2034
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con uova strapazzate al tartufo, un tajine di agnello con limoni canditi, un bœuf bourguignon...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2021) 4*stelle (I produttori di altissima qualità, quelli che rappresentano il fiore all’occhiello dei vigneti francesi)
Informazioni sulla tenuta:
Gestito dalla famiglia Devillard, proprietaria tra l’altro del castello di Chamirey a Mercurey, il vigneto sorge su terroir eccezionali nella parte meridionale della Côte de Nuits, e la sua produzione viene vinificata nello spirito dei vini moderni, ricercando un’elevata maturità dell’uva e texture profonde e voluttuose. Il risultato è convincente già da alcuni anni, a partire dalle denominazioni comunali, con vini dai succhi molto raffinati, mentre in passato li conoscevamo piuttosto corposi. Tutta la pienezza possibile dell’annata 2018 è stata qui catturata: saranno vini da invecchiamento, se non addirittura da lunghissimo invecchiamento per i Nuits e gli Échézeaux. E anche un delizioso Borgogna rosso.
Bourgogne Aujourd'hui
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Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2025) 1*stella (Annata 2022) (Vino di grande successo)
Wine Spectator
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Jancis Robinson
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