Domaine des Perdrix - Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les 8 Ouvrées 2021
96/100
Bettane & Desseauve
«Un 1er Cru da invecchiamento, perfetto per accompagnare la selvaggina di pregio»
Una cuvée che rende omaggio alla storia della tenuta! Proviene dai vigneti più antichi, piantati nel 1922, che coprono una superficie di 8 ouvrées (unità di misura utilizzata per i vigneti in Borgogna). Aromatica e slanciata, al palato rivela note di piccoli frutti rossi freschi come il ribes rosso.
Acquista i tuoi vini Perdrix al miglior prezzo in vendita privata!
a partire da 99 € sul tuo primo ordine
Occhio
Colore rosso intenso e vellutato, con riflessi violacei.
Naso
Presenta un carattere "terroso" tipico del terroir, esaltato da questo vigneto molto antico.
Bocca
Struttura tannica setosa, in armonia con il terroir, finale lungo, fresco e fruttato.
Servire
A 13-14°C
Aprire
1/2 ora prima
Bere prima
2041
Abbinamenti cibo/vino
Si abbina perfettamente a un tajine di agnello con limoni canditi, un'anatra arrosto al miele o al sidro, un bourguignon di cervo, una coscia di cinghiale...
Bettane & Desseauve
Vino valutato 96/100 (Annata )
Tenuta valutata (guida 2021) 4*stelle (produttori di altissima qualità, fiore all'occhiello dei vigneti francesi)
Informazioni sulla tenuta:
Gestito dalla famiglia Devillard, proprietaria in particolare dello Château de Chamirey a Mercurey, il vigneto si trova sui terroir straordinari della parte meridionale della Côte de Nuits e la sua produzione è vinificata secondo lo spirito dei vini moderni, ricercando un'elevata maturità dell'uva e texture profonde e voluttuose. Il risultato è convincente da alcuni anni, a partire dalle denominazioni comunali, con materie prime dai succhi molto fini, mentre prima erano piuttosto corposi. Tutta la pienezza possibile del 2018 è stata catturata qui, saranno vini da invecchiamento, anche di grande invecchiamento per i Nuits e gli Echézeaux. Anche un delizioso Borgogna rosso.
Bourgogne Aujourd'hui
Tenuta valutata (guida 2021) Consigliata
Wine Spectator
Tenuta valutata (guida 2021) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Wine Spectator)
Jancis Robinson
Tenuta valutata (guida 2021) Consigliata