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Château de Chamirey - Mercurey 1er Cru Les Cinq 2015
Château de Chamirey - Mercurey 1er Cru Les Cinq 2015

Château de Chamirey - Mercurey 1er Cru Les Cinq 2015

Mercurey 1er Cru|Vino rosso

94/100

Wine Enthusiast

17/20

Bettane & Desseauve

15/20

RVF

pinot nero
cioccolato
rarità
«Questo vino è l’essenza dei cinque premier cru della famiglia Devillard (che vengono vinificati anche separatamente). Mette in risalto l’immancabile Mercurey: ricco, generoso e con grandi note di frutti rossi ben maturi. I tannini sono presenti per consentire a questo vino impressionante di invecchiare. Da bere a partire dal 2022.» (Wine Enthusiast 2017). Sulla scia del grande « Annata » del 2010, la famiglia Devillard ha deciso di creare questa grande cuvée denominata «Les Cinq», selezionando le migliori partite dei cinque Premiers Crus rossi della tenuta. Attenzione, quantità limitate.

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a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Château de Chamirey

Cuvée

1er Cru Les Cinq

Annata

2015

Denominazione

Mercurey 1er Cru

Regione

Borgogna

Vitigni

100% Pinot Noir

Terroir

Terreno argilloso-calcareo a predominanza argillosa. Le parcelle dei cinque Premiers Crus rossi della tenuta Château de Chamirey vengono assemblate per dare vita a questo Grande Vino. Si tratta tutti di Premier Cru di prim’ordine del villaggio di Mercurey: Mercurey Premier Cru Les Ruelles – Monopole; Mercurey Premier Cru En Sazenay; Mercurey Premier Cru Clos du Roi; Mercurey Premier Cru Clos l’Evêque; Mercurey Premier Cru Champs-Martin

Viticoltura

Agricoltura sostenibile con un uso limitato di prodotti fitosanitari

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

10% di uva intera nell’assemblaggio finale, macerazione pre-fermentativa a freddo da 4 a 6 giorni a 10 °C, fermentazione naturale a 24 °C con aumento della temperatura fino a 31 °C nella fase finale, pigiature la cui intensità e frequenza variano in base alla qualità dell’uva e quindi del Annata, macerazione post-fermentativa

Allevamento

100% in botti di rovere da 228 litri, di cui il 70% nuove

Gradazione alcolica

14%

Occhio

Bel colore porpora molto intenso

Naso

Profumo molto complesso e ricco, con note speziate (pepe nero), di liquirizia e aromi fruttati (ciliegia, amarena)

Palato

Strutturato e corposo, con tannini presenti e ben integrati, bella persistenza e buon equilibrio

Apogeo

2019-2024

Guardia

Da 10 a 20 anni

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Si abbina perfettamente a una carne in salsa, alla selvaggina da pelo, a un petto d’anatra alle spezie, a un tajine alle prugne secche o persino a una torta al cioccolato

Maggiori informazioni su Château de Chamirey

Maggiori informazioni su Mercurey

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vino valutato 17/20 (Vino di riferimento)

Tenuta valutata (guida 2025) 3*stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)

A proposito del vino:

Proveniente da 5 climats, la sua complessità si esprime perfettamente con eleganza e si può contare sul suo potenziale di invecchiamento.

Informazioni sulla tenuta:

La famiglia Devillard ha ampliato il proprio raggio d’azione oltre i confini della Borgogna acquisendo la Maison Rolet nel Giura. A Mercurey, lo Château de Chamirey rimane la più importante delle loro proprietà borgognone con 37 ettari, di cui 15 di Premier Cru. Una particolarità della tenuta è anche quella di offrire una table d’hôtes nel cuore del borgo. Un team tecnico competente, con l’arrivo di una nuova responsabile della cantina, Carole Briffox, affiancata dall’enologo Enrico Peyrone, riflette costantemente su come migliorare il lavoro nei vigneti, nella vinificazione e nell’affinamento, sempre alla ricerca dell’eccellenza. Dopo un 2017 particolarmente riuscito, la tenuta ha saputo cogliere tutto il potenziale del 2018, la sua intensità ma anche la sua finezza. Un passo avanti nella nostra gerarchia potrebbe essere compiuto molto presto.
Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Tenuta valutata (guida 2025) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sulla tenuta:

Di proprietà della famiglia Devillard, questa tenuta emblematica ha avviato la propria attività vitivinicola negli anni ’30, sotto l’impulso del marchese di Jouennes. Gli eredi di quest’ultimo, Bertrand Devillard e i suoi figli Amaury e Aurore, gestiscono oggi un vasto vigneto di 37 ettari.
Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Tenuta valutata (guida 2024) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)

Informazioni sulla tenuta:

Come ho scritto in precedenza, con i suoi quasi 39 ettari, lo Château de Chamirey della famiglia Devillard domina il panorama di Mercurey. Fortunatamente, la qualità di questi vini ne fa oggi un ambasciatore più che degno della denominazione. Gestire una superficie così estesa comporta naturalmente delle sfide, ma il responsabile Enrico Peyron merita un plauso per i progressi compiuti nell’adattare una grande cantina a una produzione su piccola scala. Due squadre di vendemmia, ad esempio, operano ormai in modo indipendente: una si occupa dei bianchi, l’altra dei rossi. L’ Annata o 2018, che ho degustato a Beaune, si è svolto molto bene in questa tenuta, producendo rossi equilibrati ed eleganti e bianchi affascinanti ed espressivi.
RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino valutato (guida 2018) 15/20 (Vino buono)

Tenuta valutata (guida 2024) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute che vi figurano, anche quelle senza stelle, rappresentano, a nostro avviso, l’eccellenza della produzione francese.)

A proposito del vino:

Assemblaggio di cinque appezzamenti di Premier Cru. Con un profilo aromatico complesso, il Pinot Nero si esprime con finezza, delicato, più infuso che estratto. Il sentore di legno non è invadente, il che è un punto a suo favore. Ci saremmo tuttavia aspettati che l’annata 2015 gli conferisse un po’ più di densità.

Informazioni sulla tenuta:

Questa maestosa tenuta della frazione di Chamirey appartiene alla famiglia Devillard dal 1934 e vanta una splendida collezione di appezzamenti a Mercurey, tra cui sei Premier Cru. Dispone di uno spazio dedicato alla degustazione e di un alloggio di charme molto apprezzato: una piscina vi aspetta ai piedi dei vigneti del Clos du Roi. Il livello dei vini del 2019 non è omogeneo e, purtroppo, segue la scia delle delusioni riscontrate con i vini del 2018, lo scorso anno.
Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Vino valutato (guida 2017) 94/100

Tenuta valutata (guida 2024) Recommended (Produttore di vini raccomandato da Wine Enthusiast)

A proposito del vino:

Questo vino è l'essenza dei cinque premier cru della famiglia Devillard (che vengono vinificati anche separatamente). Mette in risalto l'inconfondibile Mercurey: ricco, generoso e con note di frutti rossi ben maturi. I tannini sono presenti per consentire a questo vino straordinario di invecchiare. Da bere a partire dal 2022.

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