Château de Chamirey - Mercurey blanc 2021
90/100
Bettane & Desseauve
« Perla di Chardonnay »
«Dopo le note iniziali di pera e pesca, si apprezza il suo finale lungo, pulito e fresco. » (Guida Bettane + Desseauve). All'assaggio si apre un florilegio di note floreali e di frutta a polpa bianca. Questo Mercurey è una splendida espressione dello Chardonnay, una perla rara per la denominazione, poiché questo vitigno rappresenta solo il 15% della produzione.
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Occhio
Dorata con riflessi verdi
Naso
Espressivo con note di fiori bianchi, felci e frutti a polpa bianca
Bocca
Equilibrio tra acidità e rotondità, finale lungo e salino
Servire
A 12-14°C
Bere prima
2030
Abbinamenti cibo/vino
Si abbina perfettamente a salmone con salsa allo scalogno, verdure saltate in padella, formaggio Morbier, Comté...
Bettane & Desseauve
Vino valutato 90/100
Tenuta valutata (guida 2025) 3*stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da riferimento nel proprio settore)
A proposito del vino:
Dopo le note iniziali di pera e pesca, si apprezza il suo finale lungo, pulito e fresco.
Informazioni sulla tenuta:
La famiglia Devillard si è ampliata oltre i confini della Borgogna con l'acquisizione della casa Rolet nel Giura. A Mercurey, lo Château de Chamirey rimane la più importante delle loro proprietà borgognone con 37 ettari, di cui 15 di premier cru. La particolarità della tenuta è anche quella di offrire una tavola degli ospiti nel cuore del borgo. Un team tecnico competente, con l'arrivo di una nuova cantiniera, Carole Briffox, consigliata dall'enologo Enrico Peyrone, riflette continuamente su come migliorare il lavoro nei vigneti, nella vinificazione e nell'affinamento, sempre alla ricerca dell'eccellenza. Dopo un 2017 particolarmente riuscito, la tenuta ha saputo cogliere tutto il potenziale del 2018, la sua intensità ma anche la sua finezza. Un passo avanti nella nostra gerarchia potrebbe essere compiuto molto presto.
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2025) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Di proprietà della famiglia Devillard, questa tenuta emblematica ha sviluppato la sua attività vitivinicola negli anni '30, sotto l'impulso del marchese di Jouennes. Gli eredi di quest'ultimo, Bertrand Devillard e i suoi figli Amaury e Aurore, gestiscono oggi un vasto vigneto di 37 ettari.
Robert Parker - Wine Advocate
Tenuta valutata (guida 2024) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Informazioni sulla tenuta:
Come ho già scritto in precedenza, con i suoi quasi 39 ettari, lo Château de Chamirey della famiglia Devillard domina la geografia di Mercurey. Fortunatamente, la qualità dei suoi vini lo rende oggi un degno ambasciatore della denominazione. Gestire una superficie così estesa presenta naturalmente delle sfide, ma il reggente Enrico Peyron merita un elogio per i progressi compiuti nell'adattare una grande cantina a un'azienda di piccole dimensioni. Due squadre di vendemmia, ad esempio, ora lavorano in modo indipendente: una si occupa dei bianchi, l'altra dei rossi. Annata , che ho degustato a Beaune, è andata molto bene in questa tenuta, producendo rossi equilibrati ed eleganti e bianchi affascinanti ed espressivi.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2024) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute che vi figurano, anche senza stelle, rappresentano, a nostro avviso, l'eccellenza della produzione francese).
Informazioni sulla tenuta:
Questa maestosa proprietà nel borgo di Chamirey appartiene alla famiglia Devillard dal 1934 e vanta una splendida collezione di appezzamenti a Mercurey, tra cui sei premier cru. Dispone di una sala degustazione e di un affascinante alloggio molto apprezzato: una piscina vi aspetta ai piedi dei vigneti del Clos du Roi. Il livello dei vini del 2019 non è omogeneo e purtroppo segue la scia delle delusioni riscontrate con i vini del 2018, lo scorso anno.
Wine Enthusiast
Tenuta valutata (guida 2024) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Wine Enthusiast)
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