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Château de Chamirey - Mercurey En Pierrelet 2023

Château de Chamirey - Mercurey En Pierrelet 2023

92/100

Bettane & Desseauve

chardonnay
floreale
freschezza
gourmet
tartara di pesce

"Magnifico Chardonnay della tenuta: fresco, minerale e deliziosamente salato!".

Un Mercurey incredibilmente elegante! Il suo naso generoso ricorda la frutta dolce e succosa, punteggiata da note di vaniglia e spezie. Il vino è delizioso e salato. Questo vino, splendidamente fresco, è l'accompagnamento perfetto per i frutti di mare e il pesce.

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Sito annotato
20833 opinioni
-20€

a partire da 99 € sul primo ordine

Dominio

Château de Chamirey

Cuvée

En Pierrelet

Annata

2023

Designazione

Mercurey

Regione

Borgogna

Varietà d'uva

100% Chardonnay

I terroir

Piccola terrazza argillo-calcarea con prevalenza di calcare, esposizione sud-est, due parcelle di "En Pierrelet" piantate nel 1990.

Viticoltura

Ragionato, rispettoso dell'ambiente

Raccolta

Manuale

Vinificazione

Diraspatura parziale o al 100%, il succo viene fatto riposare dopo una pressatura soffice per 12-24 ore a temperatura controllata; dopo la svinatura, la fermentazione alcolica si svolge in botti in cantine fresche, la fermentazione malolattica si svolge al 100%.

Allevamento

Circa 10 mesi in botti da 400 litri, di cui il 30% nuove, seguiti da 3 mesi in vasche di acciaio.

Occhio

Colore giallo intenso con delicati riflessi verdi

Naso

Intensità generosa, aromi equilibrati che ricordano la frutta succosa e dolce, note speziate

Bocca

Corposo e fresco, delizioso e salato, con un finale lungo e persistente.

Servire

A 12-14°C

Aperto

Da 1 a 2 ore prima

Bevete da

2025

Bevete prima

2034

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Da gustare con frutti di mare, tartare di tonno, risotto ai porcini, pesce, Brillat-Savarin...

Ulteriori informazioni su Château de Chamirey

Ulteriori informazioni su Mercurey

Bettane e Desseauve

Bettane & Desseauve

Vino valutato (guida 2026) 92/100

Domaine valutato (guida 2025) 3*Stelle (produzione di alta qualità che può servire da punto di riferimento nel suo settore)

Informazioni sul dominio :

La famiglia Devillard si è espansa oltre i confini della Borgogna con l'acquisto di Maison Rolet nel Giura. A Mercurey, Château de Chamirey rimane la più grande delle loro proprietà in Borgogna, con 37 ettari, 15 dei quali sono Premier Cru. La tenuta è unica anche perché offre una table d'hôtes nel cuore del borgo. Un team tecnico competente, con l'arrivo di una nuova maestra di cantina, Carole Briffox, coadiuvata dall'enologo Enrico Peyrone, lavora costantemente per migliorare il lavoro nelle vigne, nella vinificazione e nell'invecchiamento, puntando sempre all'eccellenza. Dopo un 2017 di particolare successo, la tenuta è riuscita a cogliere tutto il potenziale del 2018, la sua intensità ma anche la sua finezza. Un passo avanti nella nostra gerarchia potrebbe arrivare molto presto.

Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Domaine rated (guida 2025) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sul dominio :

Di proprietà della famiglia Devillard, questa tenuta emblematica ha sviluppato la sua attività vitivinicola negli anni '30, sotto l'impulso del marchese de Jouennes. I suoi eredi, Bertrand Devillard e i suoi figli Amaury e Aurore, gestiscono oggi un vasto vigneto di 37 ettari.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guida 2024) Raccomandato (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)

Informazioni sul dominio :

Come ho scritto in precedenza, lo Château de Chamirey della famiglia Devillard domina la geografia di Mercurey, coprendo quasi 39 ettari. Fortunatamente, la qualità dei suoi vini ne ha fatto un ambasciatore più che degno della denominazione. La gestione di un'area così vasta presenta naturalmente delle sfide, ma bisogna congratularsi con il direttore Enrico Peyron per i progressi compiuti nell'adattare una grande cantina a un'operazione su piccola scala. Due squadre di vendemmiatori, ad esempio, operano ora in modo indipendente: una si occupa dei bianchi, l'altra dei rossi. L'Annata 2018, che ho assaggiato a Beaune, è andata molto bene a questo indirizzo, offrendo rossi equilibrati ed eleganti e bianchi affascinanti ed espressivi.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guida 2024) Sélectionné (ricordiamo che questa guida è un elenco di premi e che, in quanto tale, tutte le aziende che vi compaiono, anche senza stella, rappresentano, ai nostri occhi, l'eccellenza della produzione francese).

Informazioni sul dominio :

Questa maestosa proprietà nella frazione di Chamirey appartiene alla famiglia Devillard dal 1934 e vanta una bella collezione di parcelle a Mercurey, tra cui sei Premier Cru. Dispone di una sala di degustazione e di un'affascinante gîte molto ricercata: una piscina vi attende ai piedi delle vigne del Clos du Roi. Il livello dei 2019 non è uniforme e, ahimè, fa seguito alle delusioni provate con i vini del 2018 l'anno scorso.

Entusiasta del vino

Wine Enthusiast

Domaine noté (guida 2024) Raccomandato (Produttore di vino raccomandato da Wine Enthusiast)

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PREZZO 1JOUR1VIN

32

.90

€/btile

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