Agnès Paquet - Saint-Aubin 1er Cru Les Perrières 2013
15,5/20
Bettane & Desseauve
2*Coup de Coeur
Hachette
16,5/20
Jancis Robinson
«Affacciato sul villaggio di Saint-Aubin, questo vigneto di 5,24 ettari esposto a sud prende il nome da un’antica cava da cui si estraevano sottili lastre di calcare. Agnès Paquet ne ha ricavato un vino che ha riscosso grande successo lo scorso anno e che quest’anno è stato acclamato da tutti. Si apprezza il colore dorato chiaro e limpido, la ricchezza minerale al naso, dove si percepiscono anche agrumi, fiori bianchi e nocciola tostata, e poi il palato elegante, teso e di rara persistenza. Una straordinaria espressione del terroir e un legno ben integrato.» (Le Guide Hachette des Vins 2016)
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Occhio
abito giallo dorato
Naso
aromi di fiori bianchi, agrumi e nocciole
Palato
Note legnose ben integrate. Tensione minerale. Bella persistenza
Servire
a 10-12°C
Bere da
2015
Bere prima
2020
Abbinamenti cibo-vino
da gustare con scampi alla griglia, pesce al cartoccio, una selezione di formaggi di capra...
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2016) 15,5/20 (Vino molto buono)
Tenuta valutata (guida 2021) 2 stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più costante e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
Agnès Paquet ha vinificato la sua prima Annata Meloisey nel 2001, utilizzando un appezzamento di famiglia situato ad Auxey-Duresses. Ha saputo gestire la sua tenuta con grande maestria, arrivando oggi a gestire 12,5 ettari tra Hautes-Côtes de Beaune, Auxey-Duresses, Chassagne-Montrachet e Saint-Aubin, dove i vigneti sono coltivati con intelligenza, secondo i principi del biologico. I bianchi sono lineari e ben definiti, mentre i rossi, vinificati in parte con grappoli interi, sono precisi e golosi. Da segnalare la produzione di uno spumante della casa, con metodo ancestrale, prodotto esclusivamente con uve Aligoté.
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2016) 2*Coup de Coeur (Vino eccellente)
Tenuta recensita (guida 2021) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
A proposito del vino:
Affacciato sul villaggio di Saint-Aubin, questo vigneto di 5,24 ettari esposto a sud prende il nome da un’antica cava da cui si estraevano sottili lastre di calcare. Agnès Paquet ne ha ricavato un vino che ha riscosso grande successo lo scorso anno e che quest’anno è stato acclamato. Si apprezza il colore dorato chiaro e limpido, la ricchezza minerale al naso, dove si percepiscono anche agrumi, fiori bianchi e nocciola tostata, e poi il palato elegante, teso e di rara persistenza. Una straordinaria espressione del terroir e un legno ben integrato.
Informazioni sulla tenuta:
Agnès Paquet ha fondato la sua tenuta nel 2000 partendo da un appezzamento acquistato dalla sua famiglia negli anni '50. Situata nelle Hautes-Côtes de Beaune, coltiva 9,5 ettari di vigneti, gran parte dei quali a Melin, una frazione di Auxey-Duresses. È in corso la conversione al biologico.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta premiata (guida 2021) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute che vi figurano, anche quelle senza stelle, rappresentano, a nostro avviso, l'eccellenza della produzione francese.)
Informazioni sulla tenuta:
È proprio per evitare la vendita dell’appezzamento di famiglia ad Auxey-Duresses che Agnès Paquet, laureata in economia, ha deciso di dedicarsi alla professione di viticoltrice. Ha firmato la sua prima Annata 2001. Il suo stile privilegia sempre la schiettezza e la freschezza, cosa di cui ci rallegriamo.
Jancis Robinson
Vino valutato con 16,5/20
Tenuta segnalata come «Raccomandata»
Valutazione dei clienti
4/5
su 4 recensioni
Nota e consiglio di M. THOMAS G. Pubblicato su 31/10/2015
Ottima mineralità, persistenza... un vino straordinario
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Nota e consiglio di M. ERIC D. Pubblicato su 23/11/2016
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Nota e consiglio di M. ANTOINE M. Pubblicato su 24/12/2015
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Nota e consiglio di M. MAXIME D. Pubblicato su 01/11/2015
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