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Vini di Borgogna
Saint-Aubin
Agnès Paquet
Agnès Paquet - Saint-Aubin 1er Cru Les Perrières 2013
Agnès Paquet - Saint-Aubin 1er Cru Les Perrières 2013

Agnès Paquet - Saint-Aubin 1er Cru Les Perrières 2013

Saint-Aubin 1er Cru|Vino bianco
Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5
4/5 (4 clienti)

15,5/20

Bettane & Desseauve

2*Coup de Coeur

Hachette

16,5/20

Jancis Robinson

«Affacciato sul villaggio di Saint-Aubin, questo vigneto di 5,24 ettari esposto a sud prende il nome da un’antica cava da cui si estraevano sottili lastre di calcare. Agnès Paquet ne ha ricavato un vino che è stato menzionato lo scorso anno e acclamato quest’anno. Si apprezza il colore dorato chiaro e limpido, la ricchezza minerale al naso, dove si percepiscono anche agrumi, fiori bianchi e nocciola tostata, e poi il palato elegante, teso e di rara persistenza. Una straordinaria espressione del terroir e un sentore di legno ben integrato.» (Le Guide Hachette des Vins 2016)

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Sito valutato
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-20€

a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Domaine Agnès Paquet

Cuvée

1er Cru Les Perrières

Annata

2013

Denominazione

Saint-Aubin 1er Cru

Regione

Borgogna

Vitigni

100% Chardonnay

Terroir

suoli calcarei

Viticoltura

tradizionale e curata

Vendemmia

manuali

Vinificazione

Pigiatura a grappolo intero. Fermentazione alcolica e malolattica in botti (30% nuove)

Allevamento

12 mesi in botte (di cui il 30% nuove) e poi 3 mesi in vasca

Gradazione alcolica

13 %

Occhio

abito giallo dorato

Naso

aromi di fiori bianchi, agrumi e nocciole

Palato

Note legnose ben integrate. Tensione minerale. Bella persistenza

Servire

a 10-12°C

Bere a partire da

2015

Bere prima

2020

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

da gustare con scampi alla griglia, pesce al cartoccio, una selezione di formaggi di capra...

Maggiori informazioni su Domaine Agnès Paquet

Maggiori informazioni su Saint-Aubin

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vino valutato (guida 2016) 15,5/20 (Vino molto buono)

Tenuta valutata (guida 2021) 2*stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma un po’ più costante e omogenea rispetto alla precedente)

Informazioni sulla tenuta:

Agnès Paquet ha prodotto il suo primo “ Annata ” a Meloisey nel 2001, utilizzando un appezzamento di famiglia situato ad Auxey-Duresses. Ha saputo gestire la sua tenuta con grande maestria, arrivando oggi a gestire 12,5 ettari nelle Hautes-Côtes de Beaune, ad Auxey-Duresses, a Chassagne-Montrachet e a Saint-Aubin, dove i vigneti sono coltivati con intelligenza, secondo i principi dell’agricoltura biologica. I bianchi sono lineari e ben definiti, mentre i rossi, vinificati in parte con grappoli interi, sono precisi e golosi. Da segnalare la produzione di uno spumante della casa, con metodo ancestrale, ottenuto esclusivamente da uve Aligoté.
Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Vino valutato (guida 2016) 2* “Coup de Coeur” (Vino eccezionale)

Tenuta valutata (guida 2021) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

A proposito del vino:

Affacciato sul villaggio di Saint-Aubin, questo vigneto di 5,24 ettari esposto a sud prende il nome da un’antica cava da cui si estraevano sottili lastre di calcare. Agnès Paquet ne ha ricavato un vino che lo scorso anno è stato menzionato e che quest’anno ha riscosso grande successo. Si apprezza il colore dorato chiaro e limpido, la ricchezza minerale al naso, dove si percepiscono anche agrumi, fiori bianchi e nocciola tostata, e poi il palato elegante, teso e di rara persistenza. Una straordinaria espressione del terroir e un sentore di legno ben integrato.

Informazioni sulla tenuta:

Agnès Paquet ha fondato la sua tenuta nel 2000 a partire da un appezzamento acquistato dalla sua famiglia negli anni '50. Situata nelle Hautes-Côtes de Beaune, gestisce 9,5 ettari di vigneti, gran parte dei quali a Melin, una frazione di Auxey-Duresses. È in corso la conversione al biologico.
RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Tenuta valutata (guida 2021) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute che vi figurano, anche quelle senza stella, rappresentano, a nostro avviso, l’eccellenza della produzione francese.)

Informazioni sulla tenuta:

È proprio per evitare la vendita dell’appezzamento di famiglia ad Auxey-Duresses che Agnès Paquet, laureata in economia, ha scelto di dedicarsi alla professione di viticoltrice. Ha firmato il suo primo “ Annata ” nel 2001. Il suo stile privilegia sempre la schiettezza e la freschezza, cosa di cui ci rallegriamo.
Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vino valutato 16,5/20

Tenuta valutata come “Raccomandata”

Valutazione dei clienti

Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

4/5

su 4 recensioni

Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

Nota e consiglio di M. THOMAS G. Pubblicato su 31/10/2015

Bella mineralità, persistenza... un vino straordinario

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Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5

Nota e consiglio di M. ERIC D. Pubblicato su 23/11/2016

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Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5

Nota e consiglio di M. ANTOINE M. Pubblicato su 24/12/2015

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Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

Nota e consiglio di M. MAXIME D. Pubblicato su 01/11/2015

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