Agnès Paquet - Saint-Aubin 1er Cru Les Perrières 2013
15,5/20
Bettane & Desseauve
2*Coup de Coeur
Hachette
16,5/20
Jancis Robinson
«Affacciato sul villaggio di Saint-Aubin, questo vigneto di 5,24 ettari esposto a sud prende il nome da un’antica cava da cui si estraevano sottili lastre di calcare. Agnès Paquet ne ha ricavato un vino che ha riscosso grande successo lo scorso anno e che quest’anno è stato acclamato da tutti. Si apprezza il colore dorato chiaro e limpido, la ricchezza minerale al naso, dove si percepiscono anche agrumi, fiori bianchi e nocciola tostata, e poi il palato elegante, teso e di rara persistenza. Una straordinaria espressione del terroir e un legno ben integrato.» (Le Guide Hachette des Vins 2016)
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Occhio
abito giallo dorato
Naso
aromi di fiori bianchi, agrumi e nocciole
Palato
Note legnose ben integrate. Tensione minerale. Bella persistenza
Servire
a 10-12°C
Bere da
2015
Bere prima
2020
Abbinamenti cibo-vino
da gustare con scampi alla griglia, pesce al cartoccio, una selezione di formaggi di capra...
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2016) 15,5/20 (Vino molto buono)
Tenuta valutata (guida 2021) 2 stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più costante e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
Agnès Paquet ha vinificato la sua prima Annata Meloisey nel 2001, utilizzando un appezzamento di famiglia situato ad Auxey-Duresses. Ha saputo gestire la sua tenuta con grande maestria, arrivando oggi a gestire 12,5 ettari tra Hautes-Côtes de Beaune, Auxey-Duresses, Chassagne-Montrachet e Saint-Aubin, dove i vigneti sono coltivati con intelligenza, secondo i principi del biologico. I bianchi sono lineari e ben definiti, mentre i rossi, vinificati in parte con grappoli interi, sono precisi e golosi. Da segnalare la produzione di uno spumante della casa, con metodo ancestrale, prodotto esclusivamente con uve Aligoté.
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2016) 2*Coup de Coeur (Vino eccellente)
Tenuta recensita (guida 2021) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
A proposito del vino:
Affacciato sul villaggio di Saint-Aubin, questo vigneto di 5,24 ettari esposto a sud prende il nome da un’antica cava da cui si estraevano sottili lastre di calcare. Agnès Paquet ne ha ricavato un vino che ha fatto parlare di sé lo scorso anno e che quest’anno è stato acclamato. Si apprezza il colore dorato chiaro e limpido, la ricchezza minerale al naso, dove si percepiscono anche agrumi, fiori bianchi e nocciola tostata, e poi il palato elegante, teso e di rara persistenza. Una straordinaria espressione del terroir e un legno ben integrato.
Informazioni sulla tenuta:
Agnès Paquet ha fondato la sua tenuta nel 2000 partendo da un appezzamento acquistato dalla sua famiglia negli anni '50. Situata nelle Hautes-Côtes de Beaune, coltiva 9,5 ettari di vigneti, gran parte dei quali a Melin, una frazione di Auxey-Duresses. È in corso la conversione al biologico.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta premiata (guida 2021) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute che vi figurano, anche quelle senza stelle, rappresentano, a nostro avviso, l'eccellenza della produzione francese.)
Informazioni sulla tenuta:
È proprio per evitare la vendita dell’appezzamento di famiglia ad Auxey-Duresses che Agnès Paquet, laureata in economia, ha deciso di dedicarsi alla professione di viticoltrice. Ha firmato la sua prima Annata 2001. Il suo stile privilegia sempre la schiettezza e la freschezza, cosa di cui ci rallegriamo.
Jancis Robinson
Vino valutato con 16,5/20
Tenuta segnalata come «Raccomandata»
Valutazione dei clienti
4/5
su 4 recensioni
Nota e consiglio di M. THOMAS G. Pubblicato su 31/10/2015
Ottima mineralità, persistenza... un vino straordinario
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Nota e consiglio di M. ERIC D. Pubblicato su 23/11/2016
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Nota e consiglio di M. ANTOINE M. Pubblicato su 24/12/2015
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Nota e consiglio di M. MAXIME D. Pubblicato su 01/11/2015
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