Domaine des Poncetys - Saint-Véran Les Climats 2024
90/100
James Suckling
«Nuovo Annata questo Saint-Véran biologico complesso e sempre molto goloso!»
Intenso, il profumo di questo Saint-Véran offre sentori di frutta con nocciolo, note di pera Williams, pesca e scorza di limone. Al palato presenta un attacco di bella freschezza, con la golosità della frutta su aromi di pera, mela cotogna, pesca noce, per un finale vivace e minerale con note burrose. La cuvée perfetta da aprire in compagnia!
Acquista i tuoi vini Poncetys al miglior prezzo in vendita privata!
a partire da 99 € sul tuo primo ordine
Occhio
Colore giallo paglierino limpido con riflessi argentati.
Naso
Intenso, sentori di frutta con nocciolo, note di pera Williams, pesca, scorza di limone
Bocca
Attacco fresco e piacevole, fruttato, aromi di pera, mela cotogna, pesca noce, finale vivace e minerale con note burrose.
Servire
A 10-12°C
Aprire
1/2 ora prima
Bere da
2025
Bere prima
2029
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare con gamberi alla griglia, orata al lemongrass, Mont d'Or al forno...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2019) 2 stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più regolare e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
Questa azienda agricola, situata nel cuore dei migliori terroir di Davayé, è di proprietà del liceo viticolo di Mâcon Davayé e da alcuni anni è coraggiosamente gestita secondo i principi dell'agricoltura biologica, con ben 16 ettari, principalmente nella denominazione Saint-Véran. La scelta di vinificazione ha un forte impatto sullo stile dei vini, con succhi molto puri che subiscono una fermentazione prolungata a bassa temperatura. Il risultato è un profilo moderno e seducente. Da notare una produzione rara e più originale di rossi che non abbiamo potuto degustare e, per curiosità, formaggi di capra molto apprezzabili!
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2021) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Il liceo viticolo di Mâcon-Davayé forma da molte generazioni i viticoltori della Borgogna e di altre regioni. Il vigneto annesso (16 ettari) è coltivato con metodi biologici e Frédéric Servais, il mastro cantiniere, intende produrre vini il più possibile "naturali".
James Suckling
Vino valutato (guida 2024) 90/100 (Annata )
A proposito del vino:
Fresco e minerale, ma con un palato ben equilibrato e strutturato, questo vino è un'ottima introduzione ai vini più ambiziosi ora prodotti in questa denominazione a lungo sottovalutata. Un interessante tocco di tannini gessosi aggiunge ulteriore profondità al finale. Prodotto con uve provenienti da agricoltura biologica. Da bere o conservare.
Scopri altri vini della tenuta
