Domaine des Poncetys - Mâcon-Davayé 2016
Cité
Hachette
Questa cuvée di Gamay è elaborata per esprimere sia le note varietali di frutti rossi (ribes nero, lampone, fragola) sia gli aromi di spezie e pepe legati al terroir. Una bella scoperta!
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Occhio
abito viola
Naso
espressivo con note speziate e di frutti neri canditi
Bocca
Attacco ampio con sentori di more e ciliegie nere. Note speziate. Finale leggermente tannico. Bella persistenza fruttata.
Servire
a 14-16°C
Bere da
2017
Bere prima
2020
Abbinamenti cibo/vino
Si abbina bene con arrosto di maiale, stufato, carne salata con lenticchie...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2019) 2 stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più regolare e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
Questa azienda agricola, situata nel cuore dei migliori terroir di Davayé, è di proprietà del liceo viticolo di Mâcon Davayé e da alcuni anni è coraggiosamente gestita secondo i principi dell'agricoltura biologica, con ben 16 ettari, principalmente nella denominazione Saint-Véran. La scelta di vinificazione ha un forte impatto sullo stile dei vini, con succhi molto puri che subiscono una fermentazione prolungata a bassa temperatura. Il risultato è un profilo moderno e seducente. Da notare una produzione rara e più originale di rossi che non abbiamo potuto degustare e, per curiosità, formaggi di capra molto apprezzabili!
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2018) Citato (Annata ) (Vino riuscito)
Tenuta valutata (guida 2021) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Il liceo viticolo di Mâcon-Davayé forma da molte generazioni i viticoltori della Borgogna e di altre regioni. Il vigneto annesso (16 ettari) è coltivato con metodi biologici e Frédéric Servais, il mastro cantiniere, intende produrre vini il più possibile "naturali".
Valutazione dei clienti
3.5/5
su 2 recensioni
Nota e consiglio di M. ROLAND A. Pubblicato su 27/02/2018
Ottimo rapporto qualità/prezzo.
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Nota e consiglio di M. DEBONO F. Pubblicato su 05/06/2018
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