Domaine des Poncetys - Saint-Véran Le Clos des Poncetys 2024
94/100
James Suckling
«Un vigneto di 4 ettari che riunisce tre terroir diversi, dalla ricchezza e dall'espressività deliziose!»
Il Clos des Poncetys 2024 affascina con il suo colore dai riflessi dorati e rivela al naso una ricchezza di frutta tutta in delicatezza. Aromi di ananas, pompelmo e limone si intrecciano con note leggermente erbacee e affascinanti. L'attacco è fresco ed equilibrato. Si definisce attorno a sapori di limone candito e crema pasticcera, completati da note minerali che si concludono in un finale lungo ed equilibrato. La finezza e la complessità di un vino bianco certificato biologico!
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Occhio
Colore giallo paglierino con riflessi dorati, disco brillante
Naso
Pulito e intenso, con note agrumate, di pompelmo, mango e ananas, piacevolmente erbaceo
Palato
Grande freschezza, note agrumate golose, finezza con sentori minerali, aromi di limone candito e crema pasticcera, finale lungo e appetitoso, eleganza davvero notevole
Servire
A 10-12°C
Apri
1 ora prima
Bere a partire da
2026
Da bere prima
2030
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con un'orata alla griglia, ostriche gratinate al forno, un tataki di tonno al sesamo con verdure croccanti...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2019) 2*stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più costante e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
Questa tenuta, situata nel cuore dei migliori terroir di Davayé, è di proprietà dell’istituto enologico di Mâcon Davayé ed è gestita con grande impegno da alcuni anni secondo i principi dell’agricoltura biologica, su una superficie di ben 16 ettari, principalmente nella denominazione Saint-Véran. La scelta di vinificazione ha qui un forte impatto sullo stile dei vini, con mosti molto puliti che subiranno una fermentazione prolungata a bassa temperatura. Il risultato è un profilo moderno e seducente. Da notare una produzione rara e più originale di rossi che non abbiamo potuto degustare e, per curiosità, dei formaggi di capra davvero pregiati!
Guide Hachette des vins
Azienda valutata (guida 2021) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Il liceo enologico di Mâcon-Davayé forma da molte generazioni i viticoltori della Borgogna e di altre regioni. La tenuta adiacente (16 ettari) è coltivata con metodi biologici e Frédéric Servais, l'enologo, intende produrre vini il più «naturali» possibile.
James Suckling
Vino valutato (guida 2025) 94/100 (Annata )
PREZZO 1JOUR1VIN
22
.90
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