Louis Latour - Savigny-lès-Beaune 2018

Bettane & Desseauve

Informazioni sulla tenuta:

Questa azienda a conduzione familiare, fondata nel 1797, è legata principalmente alla Côte de Beaune, dove possiede la maggior parte dei propri vigneti, con un punto di forza costituito da una splendida tenuta sul famoso versante di Corton. Louis-Fabrice, undicesima generazione dei Latour, presiede il consiglio di amministrazione familiare e ripone piena fiducia nei suoi eccellenti enologi. I rossi hanno visto allungarsi la durata della fermentazione, il che conferisce loro maggiore corposità e struttura; i bianchi sono meno riduttivi e più armoniosamente legnosi rispetto al passato, con una costante ricerca di equilibrio che a volte li fa sottovalutare nella loro giovinezza, ma invecchiano magnificamente. Il 2017 si inserisce nella linea di successo del 2010 e del 2015, in entrambe le categorie, ma si riporrà maggiore fiducia nelle cuvée provenienti dai vigneti della tenuta piuttosto che in alcuni acquisti, soprattutto nei bianchi, troppo diluiti.

Guide Hachette des vins

Informazioni sulla tenuta:

Una casa vinicola a conduzione familiare che ha sempre mantenuto la propria indipendenza, fondata nel 1797 e guidata di successione da dieci generazioni della famiglia Latour. Un protagonista imprescindibile del panorama vitivinicolo della Borgogna e il più importante proprietario di Grand Cru della Côte-d'Or (28 ettari sui 48 che compongono il suo vigneto). Le uve vengono vinificate ad Aloxe-Corton, culla della famiglia, e la casa possiede una propria bottaia.

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