"La profondità della Cuvée 747 è impressionante: fin dalla giovinezza, il vino mostra una perfetta maturità, brillantezza e schiettezza. Il palato è pieno e distinto, con un tocco aggraziato e bollicine delicate. Questo uvaggio sarà ricordato a lungo e siamo già impazienti di vederlo nella sua versione sboccata tra qualche anno". (Le Guide RVF 2025)
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Occhio
Bellissimo colore dorato
Naso
Aromi agrumati che evolvono verso note più rotonde.
Bocca
Notevole struttura, vivace, pieno di finezza ed eleganza, bella freschezza
Servire
A 8-10°C
Bevete prima
2035
Abbinamento cibo-vino
Da gustare come aperitivo con pasta sfoglia, caviale o salmone affumicato, oppure con pollo tartufato, ostriche, sushi o rombo...
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2025) 94/100
Domaine classificati (guida 2026) 5*Stelle (produttori eccezionali, quelli che rappresentano l'apice assoluto della qualità in Francia e nel mondo)
Informazioni sul dominio :
Portata al vertice dai fratelli Chiquet, Laurent e Jean-Hervé, la maison è il portabandiera dello champagne per gli enofili più esigenti. François Pinault ha recentemente acquisito una partecipazione nella maison. Raccomandiamo questi grandi champagne, profondi e vivaci. Ogni nuova Cuvée 700 (ora 743) è una creazione importante, a cui viene dedicata la massima attenzione. Attende poi su un tappo di sughero prima di riapparire in una versione DT (sboccatura tardiva). Le parcelle con il massimo riverbero provengono da Dizy (Corne-Bautray, chardonnay), Aÿ (Vauzelle-Terme, pinot nero) e Avize (Champ-Caïn, chardonnay), e vengono prodotte solo quando la situazione di identità è ottimale. I 2009 sono esemplari per il loro calore vivace e la profondità infinita. Grandioso.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2025) 95/100 Preferito
Domaine valutato (guida 2026) 3* Stelle (Rappresentano l'eccellenza dei vigneti francesi. I migliori terroir coltivati dai più grandi viticoltori. Degustare i loro vini è sempre un momento magico)
Informazioni sul vino :
La profondità della Cuvée 747 è impressionante: fin dalla giovinezza, il vino mostra una perfetta maturità, brillantezza e schiettezza. Il palato è corposo e distinto, con un tocco aggraziato e bollicine delicate. Questo uvaggio sarà ricordato a lungo e siamo già impazienti di vederlo nella sua versione sboccata tra qualche anno.
Informazioni sul dominio :
Con la partenza dei fratelli Laurent e Jean-Hervé Chiquet, che hanno portato ai vertici questa raffinata maison di Champagne, è stata scritta una nuova pagina della sua storia. Il gruppo Artémis ha preso in mano le redini sotto la direzione di Jean Garandeau, ma i team sono rimasti invariati: Yann Le Gall, maestro di cantina, e Mathilde Perrier, responsabile dei vigneti, sono ancora lì per perpetuare l'anima della casa. Le 700 cuvée rappresentano la maggior parte della produzione. Ne abbiamo fatta di strada dalla 728, prodotta con Annata 2000! L'azienda rilascia ogni anno una sboccatura tardiva e la prima a essere prodotta e commercializzata è stata la 733, basata sulla 2005. Solo un piccolo numero di parcelle viene prodotto, a seconda della qualità dell'Annata.
Vinous
Vino valutato (guida 2024) 93/100
Informazioni sul vino :
Il NV Extra-Brut Cuvée No. 747 (base 2019) combina una ricchezza testuale con una notevole vivacità. Limone candito, menta, pepe bianco, buccia di mandarino e grafite gli conferiscono energia. Tutti gli elementi sono molto ben bilanciati. Ammiro in particolare la profondità della struttura. Le gelate primaverili hanno danneggiato in modo particolare lo Chardonnay, quindi l'assemblaggio è chiaramente orientato al pinot in questa versione.
James Suckling
Vino valutato (guida 2024) 96/100
Informazioni sul vino :
Un Jacquesson NV strutturato e cremoso, con una struttura di bollicine finissime e una bella lucentezza. È di corpo medio-pieno, con lunghezza e raffinatezza, in un modo amichevole e accessibile. Tuttavia, qualcosa ci dice che con l'invecchiamento migliorerà ulteriormente. Il pinot è più presente nell'assemblaggio rispetto agli altri anni, poiché lo chardonnay è stato colpito dal gelo, e questo è impressionante. Il finale è masticabile, con tensione fenolica e una leggera amarezza, ma in senso positivo. Base 2019. Tre anni sui lieviti. Dosaggio 1,5 g/l. Da bere o da conservare.