Champagne Jacquesson - Dizy Terres Rouges Extra-Brut 2015

Portata ai massimi livelli dai fratelli Chiquet, Laurent e Jean-Hervé, questa casa è il fiore all’occhiello dello champagne per gli enofili più esperti. Recentemente, François Pinault è entrato nel capitale della casa. Consigliamo questi grandi champagne, profondi e di classe. Ogni nuova cuvée 700 (oggi 743) è una creazione di grande rilievo e le viene dedicata la massima attenzione. Riposa poi sotto tappo di sughero per poi riapparire nella versione DT (dégorgement tardif). I vini da singolo appezzamento dall’ultima risonanza provengono da Dizy (Corne-Bautray, chardonnay), Aÿ (Vauzelle-Terme, pinot nero) e Avize (Champ-Caïn, chardonnay), e vengono prodotti solo quando le condizioni di espressione del terroir sono ottimali. Le annate del 2009 presentano un calore vivace esemplare e una profondità infinita. Grandiose.

Il Terres Rouges 2015 è ben maturo e non presenta alcuna delle caratteristiche tipiche del Annata. Particolarmente ampio e opulento, al palato si presenta come un vino più ricco che slanciato; si percepisce la generosità, ma alla cuvée manca un po’ di finezza.

Si scrive una nuova pagina di storia con l’addio dei fratelli Laurent e Jean-Hervé Chiquet, che hanno portato questa splendida casa ai vertici della Champagne. Il gruppo Artémis ha ora assunto le redini sotto la guida di Jean Garandeau, ma i team rimangono invariati: Yann Le Gall, responsabile della cantina, e Mathilde Perrier, responsabile della coltivazione, sono ancora lì per perpetuare l’anima della casa. Le cuvée 700 rappresentano la maggior parte della produzione. Quanta strada è stata percorsa dal lancio della 728, ottenuta dall’ Annata e del 2000! La tenuta produce ogni anno una cuvée a sboccatura tardiva; la prima realizzata e immessa sul mercato è stata la 733, basata sull’annata 2005. Vengono prodotte solo alcune cuvée parcellari, a seconda della qualità del Annata.

Il Dizy-Terres Rouges Premier Cru Extra-Brut 2015 è brillante, arioso e piacevolmente speziato. Si tratta di un’espressione particolarmente floreale e di medio corpo del Pinot Nero. Fiori schiacciati, erbe essiccate, spezie, cedro e tabacco conferiscono al 2015 una forte presenza aromatica. Sebbene un po’ leggero, il 2015 è molto ben delineato ed evita le note vegetali marcate che affliggono tanti vini di questo Annata. Imbottigliato senza dosaggio. Degorgement: marzo 2023.

Si tratta di un Pinot Nero in purezza proveniente da una piccola parcella di un unico vigneto nel villaggio di Dizy, che mostra una grande struttura grazie a splendidi fenoli e a un frutto meravigliosamente maturo. Ciononostante, è dinamico, brillante e ben integrato. È corposo e ricco, ma fresco. È un vino da abbinare a ogni tipo di piatto. Senza dosaggio. Da bere subito o da conservare.