"Definizione superba, che unisce la bella maturità delle uve e la freschezza dell'Annata 2013, il naso è profondo, preciso e senza fronzoli. L'identità minerale dell'Annata è esaltata da questo aspetto calcareo. Il palato è lungo e delicato, con bollicine aggraziate". (Le Guide RVF 2024)
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Occhio
Bellissimo colore dorato
Naso
Aromi di frutta bianca e gialla, note di brioche e pasticceria
Bocca
Potenza, complessità, mineralità, freschezza, agrumi, finale con tocchi minerali.
Servire
A 10°C
Bevete prima
2031
Abbinamento cibo-vino
Da gustare come aperitivo, con crostacei, aragosta, tartufi, foie gras, mimolette, galette des rois, dessert ai frutti rossi...
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2025) 93/100
Domaine classificati (guida 2026) 5*Stelle (produttori eccezionali, quelli che rappresentano l'apice assoluto della qualità in Francia e nel mondo)
Informazioni sul dominio :
Portata al vertice dai fratelli Chiquet, Laurent e Jean-Hervé, la maison è il portabandiera dello champagne per gli enofili più esigenti. François Pinault ha recentemente acquisito una partecipazione nella maison. Raccomandiamo questi grandi champagne, profondi e vivaci. Ogni nuova Cuvée 700 (ora 743) è una creazione importante, a cui viene dedicata la massima attenzione. Attende poi su un tappo di sughero prima di riapparire in una versione DT (sboccatura tardiva). Le parcelle con il massimo riverbero provengono da Dizy (Corne-Bautray, chardonnay), Aÿ (Vauzelle-Terme, pinot nero) e Avize (Champ-Caïn, chardonnay), e vengono prodotte solo quando la situazione di identità è ottimale. I 2009 sono esemplari per il loro calore vivace e la profondità infinita. Grandioso.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2025) 94/100
Domaine valutato (guida 2026) 3* Stelle (Rappresentano l'eccellenza dei vigneti francesi. I migliori terroir coltivati dai più grandi viticoltori. Degustare i loro vini è sempre un momento magico)
Informazioni sul vino :
La sboccatura tardiva n° 742 ha un aroma finemente burroso, di nocciola e di frutta secca. Al palato, il vino è lungo e lineare, senza essere invadente; oggi è un vino bello e corposo.
Informazioni sul dominio :
Con la partenza dei fratelli Laurent e Jean-Hervé Chiquet, che hanno portato ai vertici questa raffinata maison di Champagne, è stata scritta una nuova pagina della sua storia. Il gruppo Artémis ha preso in mano le redini sotto la direzione di Jean Garandeau, ma i team sono rimasti invariati: Yann Le Gall, maestro di cantina, e Mathilde Perrier, responsabile dei vigneti, sono ancora lì per perpetuare l'anima della casa. Le 700 cuvée rappresentano la maggior parte della produzione. Ne abbiamo fatta di strada dalla 728, prodotta con Annata 2000! L'azienda rilascia ogni anno una sboccatura tardiva e la prima a essere prodotta e commercializzata è stata la 733, basata sulla 2005. Solo un piccolo numero di parcelle viene prodotto, a seconda della qualità dell'Annata.
Vinous
Vino valutato (guida 2024) 93/100
Informazioni sul vino :
Il NV Extra-Brut Cuvée No. 742 Dégorgement Tardif (base 2014) è un altro straordinario vino di Jacquesson. Raggiunto il primo livello di maturazione, questo vino è di una bellezza esotica. Kirsch, zenzero, spezie, mentolo, liquirizia ed erbe secche si sviluppano piacevolmente. C'è una profondità e una risonanza meravigliose. Nonostante ciò, ritengo che il 742 sia un vino da bere piuttosto che da conservare, e una buona scelta per i lettori che amano gli champagne maturi. Il dosaggio è di 0,5 grammi per litro. Sboccatura : Aprile 2023.
James Suckling
Vino valutato (guida 2024) 97/100
Informazioni sul vino :
Questo vino è davvero fantastico e il tempo supplementare trascorso in bottiglia gli conferisce una meravigliosa ricchezza e stratificazione al palato. È pieno e cremoso, con dolcezza e tensione allo stesso tempo. La crosta di torta e i sentori di autolisi dei lieviti gli conferiscono intensità e vivacità. Otto anni in bottiglia sui lieviti invece di tre. 1,5 g/l. Da bere o da conservare.
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