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Champagne Jacquesson - Cuvée 748 Extra Brut

Champagne Jacquesson - Cuvée 748 Extra Brut

93/100

Bettane & Desseauve

93/100

RVF

93/100

Vinous

equilibrato
armonioso
delicatezza

«Un vero capolavoro che riflette il carattere unico Annata

«Accogliamo con favore la creazione della Cuvée n. 748. Questa base del 2020 non risente dell Annata; al palato mostra un volume e una concentrazione che incutono rispetto.» (Guida RVF 2026)

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Settore

Champagne Jacquesson

Annata

Extra Brut Cuvée 748

Annata

748

Denominazione

Champagne

Regione

Champagne

Vitigni

Chardonnay, Pinot noir, Pinot Meunier

Terroir

Substrato gessoso permeabile, ad Aÿ, Dizy, Hautvillers, Champillon (75%), Avize e Oiry (25%)

Viticoltura

Metodi colturali tradizionali, senza diserbanti, e gestione del vigneto volta a favorire rese contenute

Vendemmia

Manuale, cernita in vigna e in cantina in cassette

Vinificazione

In botti grandi, sui lieviti con rimontaggio, senza filtrazione né chiarificazione, annata 2020

Allevamento

Da 8 a 10 mesi in botti di rovere, affinamento su doghe

Gradazione alcolica

12.5%

Occhio

Bellissimo abito dorato e brillante

Naso

Aromi di pera fresca, scorze di agrumi, sottili note di pasticceria

Palato

Una struttura straordinaria, vivace, all’insegna della raffinatezza e dell’eleganza, con una bella freschezza e vivacità

Servire

A 8-10°C

Bere prima

2036

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare come aperitivo accompagnato da stuzzichini di pasta sfoglia, caviale, salmone affumicato, oppure su pollo al tartufo, ostriche, sushi, rombo...

Maggiori informazioni su Champagne Jacquesson

Maggiori informazioni su Champagne

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vino valutato (guida 2026) 93/100

Tenuta premiata (guida 2026) con 5 stelle (I produttori d'eccezione, quelli che rappresentano il massimo livello di qualità in Francia e nel mondo)

Informazioni sulla tenuta:

Portata ai vertici dai fratelli Chiquet, Laurent e Jean-Hervé, la maison è il fiore all’occhiello dello champagne per gli enofili più esperti. Recentemente, François Pinault è entrato nel capitale della maison. Consigliamo questi grandi champagne, profondi e di classe. Ogni nuova cuvée 700 (oggi 743) è una creazione importante e le viene dedicata la massima attenzione. Riposa poi sotto tappo di sughero per riapparire in versione DT (dégorgement tardif). I parcellaires dall’ultima risonanza provengono da Dizy (Corne-Bautray, chardonnay), Aÿ (Vauzelle-Terme, pinot nero) e Avize (Champ-Caïn, chardonnay), e vengono prodotti solo quando le condizioni sono ottimali. I 2009 sono caratterizzati da un calore vivace esemplare e da una profondità infinita. Grandiosi.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino valutato (guida 2026) 93/100

Tenuta valutata (guida 2026) 3 stelle (Rappresentano l'eccellenza dei vigneti francesi. I migliori terroir coltivati dai più grandi viticoltori. Degustare i loro vini è sempre un momento magico)

A proposito del vino:

Accogliamo con favore la creazione della Cuvée n. 748. Questa base del 2020 non risente Annata; al palato mostra un volume e una concentrazione che incutono rispetto.

Informazioni sulla tenuta:

Si apre una nuova pagina di storia con l'addio dei fratelli Laurent e Jean-Hervé Chiquet, che hanno portato questa prestigiosa casa ai vertici della Champagne. Il gruppo Artémis ha oggi ripreso le redini sotto la direzione di Jean Garandeau, ma i team rimangono invariati: Yann Le Gall, capo cantiniere, e Mathilde Perrier, responsabile della coltivazione, sono ancora lì per perpetuare l'anima della maison. Le cuvée 700 rappresentano la maggior parte della produzione. Che strada percorsa dall'uscita della 728, derivata Annata ! La tenuta produce ogni anno una cuvée a sboccatura tardiva; la prima realizzata e immessa sul mercato è stata la 733, basata sull'annata 2005. Vengono prodotte solo alcune cuvée parcellari, a seconda della qualità Annata.

Vinous

Vinous

Vino valutato (guida 2025) 93/100

A proposito del vino:

Il NV Extra-Brut Cuvée n. 748 (annata base 2020) di Jacquesson, che celebra il ventesimo anniversario di questa cuvée, è magnifico. Aromi di pera secca, fiori schiacciati, menta, camomilla e spezie incantano il palato. Il n. 748 non è austero come alcune cuvée recenti di questa serie, il che significa che si berrà molto bene fin dal suo lancio. Note floreali esaltano il finale, aggiungendo precisione ed energia. Il No. 748 è una delle cuvée più eleganti e raffinate di questo vino che abbia mai avuto l'occasione di degustare. Il dosaggio è di 2 grammi per litro. Sboccatura: agosto 2024.

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