Le Brun-Servenay - Extra-Brut Grand Cru Vieilles Vignes 2011
1*Étoile
Hachette
«Uno Champagne di carattere»
«I vecchi vigneti hanno più di 80 anni. Precocissima ma fresca, l'annata 2011 ha favorito lo Chardonnay. Dopo un invecchiamento sui lieviti di oltre 9 anni, questo vino mostra una bella tensione e aromi di acacia, mela Golden, mandorla tostata e fico secco. » (Le Guide Hachette des Vins 2022)
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Occhio
Abito giallo zafferano con riflessi dorati
Naso
Aromi di dolciumi, vaniglia, frutta secca, frangipane
Palato
Delicato ed elegante. Consistenza morbida, ottimo equilibrio, bella persistenza.
Servire
A 10-12°C
Bere prima
2028
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con ostriche calde, pesci pregiati, una terrina di foie gras, lumache all'aglio...
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2022) 1*Stella (Vino di grande successo)
Tenuta recensita (guida 2026) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
A proposito del vino:
I vecchi vigneti hanno più di 80 anni. Precocissima ma fresca, l'annata 2011 ha favorito lo Chardonnay. Dopo un invecchiamento sui lieviti di oltre 9 anni, questo vino mostra una bella tensione e aromi di acacia, mela Golden, mandorla tostata e fico secco.
Informazioni sulla tenuta:
Patrick Le Brun, che dal 1996 gestiva il vigneto di famiglia (circa 7 ettari situati per la maggior parte nel cuore della Côte des Blancs), lo ha ceduto nel 2017 al figlio Gauthier, che rappresenta laquinta generazionenella tenuta. Le cuvée della tenuta non subiscono la fermentazione malolattica e presentano un dosaggio ridotto.
Valutazione dei clienti
4.5/5
su 2 recensioni
Nota e consiglio di M. JEAN MICHEL C. Pubblicato su 07/09/2023
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Nota e consiglio di M. DOMINIQUE C. Pubblicato su 23/10/2022
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