Le Brun-Servenay - Sélection Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut
Dopo aver trascorso 36 mesi sulle lattes, questo Champagne extra-brut (dosaggio 3 g/l) si apre con aromi di scorza di agrumi e lime, accompagnati da sentori di felci fresche. Al palato rivela note di agrumi e mela Granny Smith, una consistenza fine e un finale di notevole persistenza... Ottimo come aperitivo, è anche il compagno ideale per sushi, ostriche o crostacei...
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Occhio
abito giallo cromo, riflessi color limone
Naso
con note di scorze di agrumi, limone e lime, e sentori di felci fresche
Palato
note di agrumi e mela Granny Smith, una consistenza delicata e un retrogusto straordinario
Servire
a 10-12°C
Apri
e servire!
Bere a partire da
2016
Da bere prima
2021
Abbinamenti cibo-vino
ideale sul sushi, ma anche come aperitivo o per accompagnare un piatto di frutti di mare...
Guide Hachette des vins
Tenuta recensita (guida 2026) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Patrick Le Brun, che dal 1996 gestiva il vigneto di famiglia (circa 7 ettari situati per la maggior parte nel cuore della Côte des Blancs), nel 2017 lo ha ceduto al figlio Gauthier, che rappresenta laquinta generazionealla guida della tenuta. Le cuvée della tenuta non subiscono la fermentazione malolattica e presentano un dosaggio ridotto.