Le Brun-Servenay - Sélection Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut
Dopo 36 mesi sui listelli, questo Champagne extra-brut (dosaggio 3gr/l) si apre con aromi di scorza di agrumi e lime, accompagnati da fragranze di felce fresca. Al palato rivela sapori di agrumi e mela Granny Smith, una struttura fine e una notevole lunghezza... Eccellente come aperitivo, è anche un partner ideale per sushi, ostriche o crostacei...
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Occhio
giallo cromo con riflessi limone
Naso
aromi di scorza di agrumi, limone, lime, fragranze fresche di felce
Bocca
sapori di agrumi e mela granny smith, consistenza fine e notevole lunghezza.
Servire
a 10-12°C
Aperto
e servire!
Bevete da
2016
Bevete prima
2021
Abbinamento cibo-vino
ideale con il sushi, ma anche come aperitivo o con un piatto di pesce...
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guida 2022) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Patrick Le Brun, che gestisce il vigneto di famiglia dal 1996 (quasi 7 ettari, la maggior parte dei quali nel cuore della Côte des Blancs), lo ha ceduto al figlio Gauthier nel 2017, che rappresenta la quinta generazione nella tenuta. Le cuvée della tenuta non subiscono la fermentazione malolattica e sono solo leggermente assemblate.