Domaine Canet Valette - Vin de France Une et Mille Nuits blanc 2023
91/100
RVF
«Se non avete ancora provato i vini bianchi dell'Hérault, ecco un ottimo motivo per farlo. La RVF»
«Se non avete ancora provato i vini bianchi dell'Hérault, ecco un ottimo motivo per farlo. Une et Mille nuits è un assemblaggio di 75% piquepoul e 25% bourboulenc. Al naso seduce immediatamente con il suo carattere iodato che fa venire voglia di aprire qualche ostrica. Al palato è armonioso, con una spina dorsale vivace bilanciata da una materia carezzevole. Il finale anice e delicatamente amaro non fa che aumentare il piacere." (La Revue du Vin de France - Luglio/Agosto 2025)
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Occhio
Bellissimo abito brillante
Naso
Delicato, sottile eleganza floreale, aromi di uva bianca e peonia
Bocca
Note di fiori bianchi, vivacità e freschezza minerale, buona persistenza
Servire
A 8-10°C
Bere prima
2027
Abbinamenti cibo/vino
Si abbina perfettamente a una frittata con asparagi selvatici, a una blanquette di agnello con funghi champignon, ma anche a un'orata reale o a delle triglie...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2026) 2*stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più regolare e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
Marc Valette produceva vini a sua immagine, di grande corposità, che esprimevano tutti una potenza evidente. Lavora con metodi biologici e si limita a rese molto basse. Ha fatto evolvere l'intera gamma verso vini molto più bevibili. Il vino di punta, il Maghani, prende il nome dal vino dei Magi nelle quartine del grande poeta persiano Omar Khayyam. Confessiamo di provare molta simpatia per i vini di fascia bassa, in particolare Ivresses e Une et mille nuits. Il testimone è stato passato al figlio di Marc, Camille, a partire dalla vendemmia 2024.
Robert Parker - Wine Advocate
Tenuta classificata come Recommended (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2025) 91/100 (Rivista n° 692 - Luglio/Agosto 2025)
Tenuta classificata (guida 2026) 2*stelle (Queste grandi tenute, spesso dotate di terroir favolosi, sono imperdibili e, grazie alla loro regolarità e all'eccellenza della loro produzione, devono figurare nella cantina degli intenditori più esperti)
A proposito del vino:
Se non avete ancora provato i bianchi dell'Hérault, ecco un ottimo motivo per farlo. Une et Mille nuits è un assemblaggio di 75% piquepoul e 25% bourboulenc. Al naso seduce immediatamente con il suo carattere iodato che fa venire voglia di aprire qualche ostrica. Al palato è armonioso, con una spina dorsale vivace bilanciata da una materia carezzevole. Il finale anice e delicatamente amaro non fa che aumentare il piacere.
Informazioni sulla tenuta:
A Saint-Chinian, Marc Valette è uno di questi pionieri, produttore di vini di qualità sin dall'inizio degli anni '90. "È stato Jean-François Izarn (Domaine Borie La Vitarèle) a farmi scattare la scintilla. Dopo averlo incontrato, da semplice contadino sono diventato un appassionato di vino", dichiara questo umile viticoltore dal grande cuore. Il suo vigneto calcareo, dal terreno basico, conta 21 ettari coltivati con metodo biologico, situati intorno alla cantina. A metà degli anni 2000, quando Marc decide di produrre cuvée più eleganti e trova la sua firma: saranno equilibrate tra finezza e complessità, grazie a uve raccolte meno mature e a estrazioni più delicate. Il profilo dei vini, piacevoli da giovani e capaci di grandi prestazioni durante l'invecchiamento, è seducente sotto molti aspetti. La qualità delle cuvée degustate quest'anno e il piacere che procurano confermano la fondatezza della seconda stella.
Le Figaro vins
Area valutata Raccomandato
Valutazione dei clienti
4/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. ERIC V. Pubblicato su 29/06/2025
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