Domaine Canet Valette - Vin de France Une et Mille Nuits blanc 2023
91/100
RVF
"Se non vi siete ancora interessati ai bianchi dell'Hérault, questo è un ottimo motivo per farlo. La RVF "
"Se non vi siete ancora interessati ai bianchi dell'Hérault, ecco un ottimo motivo per farlo. Une et Mille nuits è un assemblaggio di 75% piquepoul e 25% bourboulenc. Il naso è subito seducente, con un carattere iodato che fa venire voglia di aprire qualche ostrica. Il palato è armonioso, con un nerbo vivace bilanciato da un corpo carezzevole. Il finale di anice e finemente amaro non fa che aumentare il piacere". (La Revue du Vin de France - luglio/agosto 2025)
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Occhio
Bellissimo, colore brillante
Naso
Delicata, sottile eleganza floreale, aromi di uva bianca e peonia
Bocca
Note di fiori bianchi, vivacità e mineralità rinfrescante, buona lunghezza
Servire
A 8-10°C
Bevete prima
2027
Abbinamento cibo-vino
Un accompagnamento perfetto per un'omelette con asparagi selvatici, una blanquette di agnello con funghi champignon, ma anche per un'orata o una triglia...
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2026) 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile ma un po' più regolare e omogenea della precedente)
Informazioni sul dominio :
Marc Valette produce vini a sua immagine e somiglianza, con un'ampia statura che esprime un'evidente potenza. Lavora in modo biologico e si limita a rese molto basse. Ha orientato l'intera gamma verso vini che possono essere bevuti molto più rapidamente. Al vertice, il vino Maghani prende il nome dal vino dei Magi nelle quartine del grande poeta persiano Omar Khâyam. Abbiamo molta simpatia per i vini di base, in particolare Ivresses e Une et mille nuits. Il figlio di Marc, Camille, gli succederà nel 2024.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Voto vino (guida 2025) 91/100 (Revue n° 692 - luglio/agosto 2025)
Domaine rated (guide 2026) 2*Stars (Queste grandi tenute, spesso con terroir favolosi, sono dei must che, per la loro consistenza e l'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nelle cantine degli amanti del vino più esigenti).
Informazioni sul vino :
Se non vi siete ancora interessati ai bianchi dell'Hérault, ecco un ottimo motivo per farlo. Une et Mille nuits è un assemblaggio di 75% piquepoul e 25% bourboulenc. Il naso è subito seducente, con un carattere iodato che fa venire voglia di aprire qualche ostrica. Il palato è armonioso, con un nerbo vivace bilanciato da un corpo carezzevole. Il finale di anice e finemente amaro non fa che aumentare il piacere.
Informazioni sul dominio :
A Saint-Chinian, Marc Valette è stato uno di questi pionieri, producendo vini di qualità fin dall'inizio degli anni '90. "È stato Jean-François Izarn (Domaine Borie La Vitarèle) a scatenare il mio interesse. Quando l'ho conosciuto, sono passato da semplice agricoltore ad appassionato di vino", racconta questo umile viticoltore dal cuore grande. Il suo vigneto calcareo, con il suo terreno di base, copre 21 ettari di terreno biologico intorno alla cantina. A metà degli anni 2000, quando Marc decise di produrre cuvée più eleganti, trovò la sua firma: vini in equilibrio tra finezza e complessità, grazie a uve meno mature e a estrazioni più delicate. Il profilo dei vini, piacevoli da giovani e capaci di grandi prodezze da maturi, è attraente sotto più punti di vista. La qualità dei vini degustati quest'anno e il piacere che ne deriva confermano la validità della seconda stella.
Le Figaro vins
Area valutata Consigliata
Valutazione del cliente
4/5
sul 1 recensioni
Nota e consiglio di M. ERIC V. Pubblicato su 29/06/2025
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