Domaine Canet Valette - Vin de France Une et Mille Nuits blanc 2023

Bettane & Desseauve

Informazioni sulla tenuta:

Marc Valette produceva vini a sua immagine, di grande struttura, che esprimevano tutti una potenza evidente. Lavora con metodi biologici e si limita a rese molto ridotte. Ha fatto evolvere l'intera gamma verso vini che si possono bere molto più rapidamente. Al vertice della gamma, il vino Maghani prende il nome dal vino dei Magi nei quartine del grande poeta persiano Omar Khayyam. Confessiamo di provare grande simpatia per i vini d'ingresso, in particolare Ivresses o Une et mille nuits. Il testimone è già passato al figlio di Marc, Camille, a partire dalla vendemmia 2024.

Robert Parker - Wine Advocate

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A proposito del vino:

Se non vi siete ancora interessati ai bianchi dell'Hérault, ecco un ottimo motivo per farlo. «Une et Mille nuits» è un assemblaggio composto per il 75% da Piquepoul e per il 25% da Bourboulenc. Al naso seduce immediatamente con il suo carattere iodato, che fa venire voglia di stappare qualche ostrica. Al palato è armonioso, con una struttura vivace bilanciata da una consistenza avvolgente. Il finale anice e delicatamente amaro non fa che aumentare il piacere.

Informazioni sulla tenuta:

A Saint-Chinian, Marc Valette è uno di quei pionieri, produttore di vini di qualità fin dai primi anni ’90. «È stato Jean-François Izarn (Domaine Borie La Vitarèle) a farmi scattare la molla. Dopo averlo incontrato, da semplice contadino sono diventato un appassionato di vino», dichiara questo umile viticoltore dal cuore grande. Il suo vigneto calcareo, dal terreno basico, conta 21 ettari coltivati con metodo biologico, disposti intorno alla cantina. A metà degli anni 2000, quando Marc decide di produrre cuvée più eleganti e trova il suo stile distintivo: i vini saranno equilibrati tra finezza e complessità, grazie a uve raccolte meno mature e a estrazioni più delicate. Il profilo dei vini, piacevoli da giovani e capaci di grandi cose con l’affinamento, è seducente sotto molti aspetti. La qualità delle cuvée degustate quest’anno e il piacere che procurano confermano la fondatezza della seconda stella.

Le Figaro vins