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Domaine de Ravanès - L'Ibis Blanc 2012

Vin de France|Vino bianco

3.4/5 (17 clienti)

Médaille d'Or

Gilbert & Gaillard

Seconda Annata cuvée L’Ibis Blanc: questo vino, tutto freschezza e vivacità grazie all’Ugni Blanc, mostra una vera originalità grazie all’apporto del Grenache Blanc. Un assemblaggio inedito, eccellente anteprima del più ambizioso Renard Blanc.

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Sito valutato

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Settore

Domaine de Ravanès

Annata

L'Ibis Blanc

Annata

2012

Denominazione

Vin de France

Regione

Linguadoca

Vitigni

50% Grenache Blanc, 50% Ugni blanc

Terroir

argilloso-calcareo ghiaioso

Viticoltura

tradizionale e curata

Vendemmia

manuali

Vinificazione

Pressatura lenta. Decantazione statica a 6-8 °C dopo 48 ore di riposo dei mosti. Fermentazione controllata a 16-18 °C.

Allevamento

In tino, separatamente per i due vitigni. Affinamento di 3 mesi in tino dopo l’assemblaggio.

Gradazione alcolica

12%

Occhio

colore chiaro e limpido

Naso

profumo molto fresco, di pompelmo e lime con note di fiori bianchi.

Palato

Attacco vivace, seguito da una sensazione di leggerezza e sapidità con note agrumate che fanno venire l'acquolina in bocca; il finale è fresco e mostra una bella vivacità.

Servire

a 10-12°C

Apri

1 ora prima

Bere a partire da

2016

Da bere prima

2017

Produzione

6000 bottiglie

Abbinamenti cibo-vino

Questo vino semplice e schietto si abbina perfettamente agli antipasti freddi, ai frutti di mare e alla cucina estiva in generale. Interessanti abbinamenti con la cucina esotica, anche quella molto piccante...

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Gilbert & Gaillard

Vino premiato (guida 2014) Medaglia d'oro

A proposito del vino:

Colore oro chiaro. Al naso si percepiscono note di frutta bianca matura su uno sfondo speziato e anice. Al palato si avverte una forte nota amara, con un insieme avvolgente; il frutto deve ancora esprimersi appieno. Un ibis che non ha ancora spiccato il volo. Da gustare con un branzino al finocchio.

Valutazione dei clienti

3.4/5

su 17 recensioni

Recensione e commento della sig.ra CLIONA M. Pubblicato il 23/02/2020

Un vino bianco molto diverso da quelli a cui sono abituato. Secco e dal profumo insolito. Mi sto appena abituando ai vini francesi, dato che ho vissuto nell’emisfero meridionale per diversi anni.