Domaine des 2 Clés - Corbières bianco 2022

Domaine des 2 Clés - Corbières blanc 2022

Corbières|Vino bianco|Biografia

4.4/5 (8 clienti)

92/100

RVF

(Note Annata )

legnoso

rotondo-flessibile

tensione

pollame

Perla

Preferito »

Questo Corbières bianco, ottenuto da un blend di vitigni autoctoni – Macabeu, Grenache bianco e grigio, Rolle – presenta un potenziale davvero notevole. Vinificato secondo il metodo borgognone, le note legnose si integrano con delicatezza senza oscurare l'espressione minerale e la naturale tensione di questa affascinante cuvée. Raro tra i bianchi, questo Corbières va assaggiato senza indugio: lo adoriamo!

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Sito valutato

21.160 recensioni

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Settore

Domaine des 2 Clés

Annata

2022

Denominazione

Corbières

Regione

Linguadoca

Vitigni

50% Macabeu, 25% Grenache Blanc, 15% Rolle, 10% Grenache Gris

Terroir

Suoli del Triassico, argilloso-calcarei caratterizzati da una grande diversità mineralogica (quarzo bipiramidale, dolomiti, travertini, spiliti, ecc.)

Viticoltura

Certificato biologico

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Pigiatura sequenziale a grappoli interi, decantazione a freddo per 2 giorni, travaso in botte con le fecce fini, fermentazione con lieviti indigeni a una temperatura compresa tra 18 e 24 °C, leggero e regolare rimontaggio durante tutta la fermentazione alcolica. Fermentazione malolattica naturale in base Annata al pH di ciascuna botte.

Allevamento

In barrique da 228 litri di Chassin, Damy e Claude Gillet, di cui il 10% di legno nuovo. Assemblaggio a metà aprile 2021.

Gradazione alcolica

13,2%

Biografia

Sì

Occhio

Abito dorato

Naso

Aromi di frutta gialla e bianca, spezie

Palato

Ampio e deciso, con un bel corpo sostenuto da una naturale mineralità e da sottili note legnose

Servire

A 12°C

Bere prima

2027

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare con un risotto alle capesante, un filetto di merluzzo con salsa al burro bianco, il tacchino di Natale ai funghi…

Maggiori informazioni su Domaine des 2 Clés

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RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino valutato (guida 2022) 92/100 (Annata )

Tenuta premiata (guida 2023) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute che vi figurano, anche quelle senza stelle, rappresentano, a nostro avviso, l'eccellenza della produzione francese.)

Informazioni sulla tenuta:

Gaëlle e Florian si sono conosciuti in Borgogna e hanno deciso di trasferirsi nella Linguadoca all’inizio degli anni 2010. Dopo alcuni anni di ricerche, la coppia franco-tedesca si è stabilita a Fontjoncouse, dove coltiva appezzamenti di vecchi vigneti. L'affinamento in botte è curato. Un bel slancio in questa zona selvaggia e sassosa delle Corbières. Ecco una tenuta destinata a fare strada!

Valutazione dei clienti

4.4/5

su 8 recensioni