Domaine de Ravanès - Le Renard Blanc Cuvée Oméga 2005
Nota: Gilbert & Gaillard 94/100 ( Miglior punteggio della guida tra tutti i vini della Linguadoca)
Oméga è la cuvée rara della tenuta. È nata con l'ambizione di creare un grande bianco del sud proveniente al 100% da un micro appezzamento di vecchissimi vitigni di Grenache Gris. Un vino di carattere, raffinato, che ha saputo unire la ricchezza aromatica al lato minerale per garantire un piacere intenso... Attenzione, quantità limitate!
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Occhio
Colore oro pallido brillante
Naso
floreale di biancospino e mandorla fresca con un tocco di finocchio, note agrumate, aromi di prugna e mela verde
Bocca
teso, arioso, che si protrae su una trama fitta, con una bella struttura, persistenza e un finale fresco
Servire
a 10-12°C
Aprire
1 ora prima
Bere da
2011
Bere prima
2015
Produzione
4500 bottiglie
Abbinamenti cibo/vino
Excellent vin d’apéritif au stade peu évolué. Ce vin convient aussi très bien aux poissons nobles grillés, aux gambas sautées et autres cassolettes de fruits de mer, ainsi qu’aux fromages de chèvre ou de brebis... <br/>
Valutazione dei clienti
4.7/5
su 3 recensioni
Nota e consiglio di M. STEPHANE C. Pubblicato su 19/10/2014
Enorme bianco, uno dei più grandi bianchi del sud, paragonabile alle grandi annate di Gauby.
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Nota e consiglio di M. STEPHANE L. Pubblicato su 03/06/2018
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Nota e consiglio di M. BENOIT L. Pubblicato su 01/03/2013
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