Domaine de Ravanès - Le Renard Blanc Cuvée Oméga 2005
Nota: Gilbert & Gaillard 94/100 ( Il punteggio più alto della guida tra tutti i vini della Linguadoca)
Oméga è la cuvée rara della tenuta. È nata con l'ambizione di creare un grande bianco del sud ottenuto al 100% da una micro-parcella di vitigni molto vecchi di Grenache Grigio. Un vino di carattere, raffinato, che ha saputo coniugare la ricchezza aromatica con il lato minerale per garantire un piacere intenso... Attenzione: quantità limitate!
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Occhio
Abito color oro pallido brillante
Naso
profumo floreale di biancospino e mandorla fresca con un tocco di finocchio, note agrumate, sentori di prugna Reine-Claude e mela verde
Palato
tesa, ariosa, che si protrae su una trama fitta, con una bella struttura, persistenza e un finale fresco
Servire
a 10-12°C
Apri
1 ora prima
Bere da
2011
Bere prima
2015
Produzione
4500 bottiglie
Abbinamenti cibo-vino
Excellent vin d’apéritif au stade peu évolué. Ce vin convient aussi très bien aux poissons nobles grillés, aux gambas sautées et autres cassolettes de fruits de mer, ainsi qu’aux fromages de chèvre ou de brebis... <br/>
Valutazione dei clienti
4.7/5
su 3 recensioni
Nota e consiglio di M. STEPHANE C. Pubblicato su 19/10/2014
un bianco imponente, uno dei più grandi bianchi del sud, paragonabile alle grandi annate di Gauby
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Nota e consiglio di M. STEPHANE L. Pubblicato su 03/06/2018
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Nota e consiglio di M. BENOIT L. Pubblicato su 01/03/2013
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