Mas Cal Demoura - L'Etincelle 2015
15/20
RVF
14/20
Bettane & Desseauve
L'Etincelle è un bianco assemblato composto principalmente da Chenin, che gli conferisce una freschezza eccezionale per un vino meridionale. Molto elegante e intenso grazie alle basse rese che esaltano l'espressione minerale del terroir calcareo ghiaioso. Estivo per natura!
Acquista i tuoi vini Cal Demoura al miglior prezzo in vendita privata!
a partire da 99 € sul tuo primo ordine
Occhio
bel vestito dorato
Naso
ottima intensità aromatica, con note di agrumi e pesca bianca
Bocca
precisa, affascinante e dinamica
Servire
a 10-12°C
Aprire
1/4 d'ora prima
Bere da
2016
Bere prima
2022
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare come aperitivo, con crostacei (scampi, capesante allo zenzero), pesce al forno (orata, branzino al finocchio), sushi, petto d'anatra con pesche, formaggi cremosi di capra (Pélardons...), asparagi...
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2016) 14/20 (Annata ) (Buon vino)
Tenuta classificata (guida 2025) 4*stelle (produttori di altissima qualità, fiore all'occhiello dei vigneti francesi)
Informazioni sulla tenuta:
Rigore e cura, intelligenza e precisione, nonché una chiara idea di grande vino hanno portato i rossi del talentuoso Vincent Goumard al vertice. Si inserivano in un classicismo esemplare che non tendeva mai all'austerità. L'evoluzione senza perdere nulla di queste qualità verso una sensualità sconcertante costituisce il culmine di un ciclo, in cui dominano la precisione e la finezza dei tannini. I bianchi progrediscono in particolare con una cuvée dall'incredibile freschezza. Novità nel 2020: passaggio alle bottiglie borgognone per l'intera gamma.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2016) 15/20 (Annata ) (Buon vino)
Tenuta valutata (guida 2025) 2*stelle (Queste grandi tenute, spesso dotate di terroir favolosi, sono imperdibili e, grazie alla loro regolarità e all'eccellenza della loro produzione, devono figurare nella cantina degli intenditori).
Informazioni sulla tenuta:
Dopo una prima esperienza professionale nel settore della consulenza, Vincent e Isabelle Goumard hanno rilevato nel 2004 questa splendida tenuta fondata all'inizio degli anni '90 da Jean-Pierre Jullien. Avevano già visitato una ventina di aziende agricole nella regione della Linguadoca-Rossiglione, ma la potenza del luogo, nel cuore delle Terrazze del Larzac, li ha conquistati. La coppia ha rapidamente dimostrato il proprio talento, con una comprensione molto approfondita dei propri appezzamenti e delle variazioni geologiche, un grande rispetto per le piante e un'elevata esigenza viticola. Nel corso degli anni, lo stile si è affinato, con vini sempre più delicati e complessi, eleganti e con una magnifica tenuta nel tempo. Il Mas Cal Demoura è senza dubbio uno dei punti di riferimento della regione. Dopo Annata interessante, ma leggermente al di sotto delle aspettative, la tenuta ha prodotto dei 2022 superbi. La terza stella è chiaramente nel mirino.