«Naso molto raffinato, con piacevoli note di frutta matura, spezie delicate, sentori affumicati e tocchi di gesso e macchia mediterranea; in bocca è sapido e aromatico, con tannini morbidi e grande freschezza. Equilibrato, vivace e di facile beva.» (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve 2019) Forza e finezza!
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Occhio
Abito color granato scuro
Naso
Potente e armonioso. Aromi di frutti neri, ciliegie, affumicato, caffè, vaniglia, pepe, scatola di sigari.
Palato
Complesso, rotondo e strutturato, con note speziate. Tannini delicati e bella persistenza.
Servire
A 16-17°C
Bere prima
2021
Abbinamenti cibo-vino
Si abbina bene a carni rosse alla griglia o in salsa, alla selvaggina o a formaggi dal sapore deciso...
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2019) 15/20 (Vino molto buono)
Tenuta valutata (guida 2025) 1*Stella (Una produzione seria, raccomandabile, all'altezza di ciò che ci si può aspettare dalla sua denominazione o dalle sue denominazioni)
A proposito del vino:
Profumo molto raffinato, con piacevoli note di frutta matura, spezie delicate, sentori affumicati e tocchi di gesso e macchia mediterranea; al palato è sapido e aromatico, con tannini morbidi e grande freschezza. Equilibrato, vivace e di facile beva.
Informazioni sulla tenuta:
La cooperativa Sieur d’Arques è il principale attore economico di Limoux, poiché immette sul mercato 16 milioni di bottiglie. Pioniera nella selezione parcellare, da vent’anni persegue un approccio qualitativo e continua a produrre cuvée perfettamente equilibrate. La gamma dei bianchi Toques-et-Cloche, a base di Chardonnay, proveniente dai 4 terroir di Limoux, viene affinata in barrique, alla maniera borgognona, con bâtonnage, il che conferisce ai vini generosità, fascino e perfetto equilibrio. Una bella gamma di spumanti di qualità completa perfettamente l'insieme dei vini della cantina. La sua costanza qualitativa ne fa una vera punta di diamante per la denominazione.
Guide Hachette des vins
Tenuta recensita (guida 2025) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
La cantina cooperativa Sieur d'Arques è un attore imprescindibile nel vigneto di Limoux, dove rappresenta circa il 60% della produzione. Fondata nel 1946, oggi riunisce circa 205 soci e dispone di un vasto vigneto di 1.800 ettari distribuiti in oltre 40 comuni, il che le consente di effettuare una rigorosa selezione parcellare su una vastissima varietà di terroir. La sua asta "Toques et Clochers", istituita nel 1990, ha dato a Limoux un nuovo slancio di notorietà e ha attirato l'attenzione sui suoi vini fermi.
Valutazione dei clienti
3.8/5
su 4 recensioni
Nota e consiglio di M. SEBASTIEN R. Pubblicato su 02/05/2024
Un po' corposo dal punto di vista alcolico, ma entusiasmante per la sua energia e la vivacità del suo frutto.
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Nota e consiglio di M. RO S. Pubblicato su 08/08/2023
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Nota e consiglio di M. SYLVAIN G. Pubblicato su 06/03/2023
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Nota e consiglio di M. STEPHANE C. Pubblicato su 03/06/2020
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