"Naso di frutta esotica, fumo e ginestra, palato avvolgente e tonificante, con una punta di amaro equilibrante. Ci piace questa cuvée nervosa, ben fatta e rinfrescante". (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2019) Terreno ghiaioso, asciutto e poco profondo.
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Occhio
Colore giallo con riflessi verdi
Naso
Eleganti aromi di frutta a polpa bianca, con fini sfumature floreali e tostate.
Bocca
Fresco, elegante ed equilibrato
Servire
A 12-14°C
Apogeo
2020
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con rombo in salsa olandese, spiedini di rana pescatrice in salsa Béarnaise o formaggio Comté.
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2019) 15/20 (Vino molto buono)
Domaine valutato (guida 2025) 1*Stella (Una produzione seria e raccomandabile, in linea con ciò che si ha il diritto di aspettarsi dalla sua denominazione)
Informazioni sul vino :
Frutta esotica, fumo e ginestra al naso, avvolgente e tonificante al palato, con una punta di amaro a bilanciare il tutto. Ci piace questa cuvée vivace, ben realizzata e rinfrescante.
Informazioni sul dominio :
La cooperativa Sieur d'Arques è uno dei principali attori economici del Limoux, con 16 milioni di bottiglie commercializzate. Pioniera nella selezione delle parcelle, da vent'anni punta sulla qualità e continua a produrre cuvée molto ben calibrate. La gamma di bianchi "toques-et-clochers", prodotti con Chardonnay provenienti dai 4 terroir di Limoux, viene affinata in barrique, in stile borgognone, con agitazione, ottenendo vini generosi, affascinanti e perfettamente equilibrati. Una raffinata gamma di bollicine di qualità completa perfettamente i vini della cantina. La sua qualità costante ne fa una vera e propria punta di diamante della denominazione.
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guida 2025) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
La cooperativa Sieur d'Arques è un attore chiave nei vigneti di Limoux, dove rappresenta circa il 60% della produzione. Fondata nel 1946, conta oggi circa 205 soci e un vasto vigneto di 1.800 ettari distribuito su oltre 40 comuni, che le consente di effettuare una rigorosa selezione di parcelle provenienti da una grande varietà di terroir. L'asta Toques et Clochers, lanciata nel 1990, ha dato a Limoux una nuova reputazione e ha attirato l'attenzione sui suoi vini fermi.
Valutazione del cliente
4/5
sul 2 recensioni
Nota e consiglio di M. RO S. Pubblicato su 08/08/2023
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Nota e consiglio di M. DIRK V. Pubblicato su 29/01/2021
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