«Al naso si percepiscono note di frutta esotica, affumicato e ginestra; al palato è avvolgente e vivace, con una leggera nota amarognola che lo rende equilibrato. Ci piace questa cuvée vivace, ben realizzata e rinfrescante.» (Guida Bettane & Desseauve dei Vini di Francia 2019) Terreno ghiaioso, asciutto e poco profondo.
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Occhio
Abito giallo con riflessi verdi
Naso
Elegante, con aromi di frutta a polpa bianca e sottili note floreali e tostate
Palato
Fresca, elegante e ben equilibrata
Servire
A 12-14°C
Apogeo
2020
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con un rombo alla salsa olandese, spiedini di rana pescatrice alla salsa bernese o formaggio Comté
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2019) 15/20 (Vino molto buono)
Tenuta valutata (guida 2025) 1*Stella (Una produzione seria, raccomandabile, all'altezza di ciò che ci si può aspettare dalla sua denominazione o dalle sue denominazioni)
A proposito del vino:
Al naso si avvertono note di frutta esotica, affumicato e ginestra; al palato è avvolgente e vivace, con una leggera nota amarognola che lo rende equilibrato. Ci piace questa cuvée vivace, ben strutturata e rinfrescante.
Informazioni sulla tenuta:
La cooperativa Sieur d’Arques è il principale attore economico di Limoux, poiché immette sul mercato 16 milioni di bottiglie. Pioniera nella selezione parcellare, da vent’anni persegue un approccio qualitativo e continua a produrre cuvée perfettamente equilibrate. La gamma dei bianchi Toques-et-Cloche, a base di Chardonnay, proveniente dai 4 terroir di Limoux, viene affinata in barrique, alla maniera borgognona, con bâtonnage, il che conferisce ai vini generosità, fascino e perfetto equilibrio. Una bella gamma di spumanti di qualità completa perfettamente l'insieme dei vini della cantina. La sua costanza qualitativa ne fa una vera punta di diamante per la denominazione.
Guide Hachette des vins
Tenuta recensita (guida 2025) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
La cantina cooperativa Sieur d'Arques è un attore imprescindibile nel vigneto di Limoux, dove rappresenta circa il 60% della produzione. Fondata nel 1946, oggi riunisce circa 205 soci e dispone di un vasto vigneto di 1.800 ettari distribuiti in oltre 40 comuni, il che le consente di effettuare una rigorosa selezione parcellare su una vastissima varietà di terroir. La sua asta "Toques et Clochers", istituita nel 1990, ha dato a Limoux un nuovo slancio di notorietà e ha attirato l'attenzione sui suoi vini fermi.
Valutazione dei clienti
4/5
su 2 recensioni
Nota e consiglio di M. RO S. Pubblicato su 08/08/2023
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Nota e consiglio di M. DIRK V. Pubblicato su 29/01/2021
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