Toques et Clochers - Terroir Océanique 2018
1*Étoile
Hachette
«Ottima zona viticola per i bianchi»
«Ogni anno, in occasione dell'uscita della Guida, la cantina presenta qui la sua cuvée Océanique, proveniente da appezzamenti d'altitudine situati nella parte occidentale della denominazione. L'affinamento lascia il segno in un profumo intensamente vanigliato. I fiori bianchi e gli agrumi spiccano in un palato voluminoso, di cui si ricorda anche la golosa dolcezza e il finale tonificante e salivante. Pronto da servire a tavola.» (Le Guide Hachette 2022) Da non perdere!
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Occhio
Abito giallo con riflessi verdi
Naso
Leggero e con una bella gamma aromatica di agrumi (limone), fiori bianchi (acacia), frutta bianca e note mentolate
Palato
Elegante e delicato, attacco morbido, rotondo e fruttato, ottimo equilibrio, note mielate, finale vivace, salino e agrumato
Servire
A 14°C
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con una blanquette di pesce, capesante allo zafferano o coniglio al curry…
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2025) 1*Stella (Una produzione seria, raccomandabile, all'altezza di ciò che ci si può aspettare dalla sua denominazione o dalle sue denominazioni)
Informazioni sulla tenuta:
La cooperativa Sieur d’Arques è il principale attore economico di Limoux, poiché immette sul mercato 16 milioni di bottiglie. Pioniera nella selezione parcellare, da vent’anni persegue un approccio qualitativo e continua a produrre cuvée perfettamente equilibrate. La gamma dei bianchi Toques-et-Cloche, a base di Chardonnay, proveniente dai 4 terroir di Limoux, viene affinata in barrique, alla maniera borgognona, con bâtonnage, il che conferisce ai vini generosità, fascino e perfetto equilibrio. Una bella gamma di spumanti di qualità completa perfettamente l'insieme dei vini della cantina. La sua costanza qualitativa ne fa una vera punta di diamante per la denominazione.
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2022) 1*Stella (Vino di grande successo)
Tenuta recensita (guida 2025) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
A proposito del vino:
Ogni anno, in occasione della pubblicazione della Guida, la cantina presenta qui la sua cuvée Océanique, proveniente da appezzamenti d'altitudine situati nella parte occidentale della denominazione. L'affinamento lascia il segno su un naso intensamente vanigliato. I fiori bianchi e gli agrumi emergono in un palato voluminoso, di cui si ricorda anche la golosa dolcezza e il finale tonificante e salivante. Pronto da servire a tavola.
Informazioni sulla tenuta:
La cantina cooperativa Sieur d'Arques è un attore imprescindibile nel vigneto di Limoux, dove rappresenta circa il 60% della produzione. Fondata nel 1946, oggi riunisce circa 205 soci e dispone di un vasto vigneto di 1.800 ettari distribuiti in oltre 40 comuni, il che le consente di effettuare una rigorosa selezione parcellare su una vastissima varietà di terroir. La sua asta "Toques et Clochers", istituita nel 1990, ha dato a Limoux un nuovo slancio di notorietà e ha attirato l'attenzione sui suoi vini fermi.
Valutazione dei clienti
3.7/5
su 3 recensioni
Nota e consiglio di M. ALEXIS C. Pubblicato su 29/12/2023
Meno affascinante del solito. L'Annata ??
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Recensione e valutazione della signorina ANNE D. Pubblicata il 22/11/2025
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Nota e consiglio di M. LAURENT N. Pubblicato su 25/09/2025
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