Toques et Clochers - Limoux Haute Vallée 2023
Médaille Grand Or
Vinalies Internationales - Paris
90/100
RVF
«Lasciatevi conquistare dalla delicatezza del suo aroma dalle note floreali»
Cultivato su un terroir d'altitudine, lo Chardonnay Haute-Vallée beneficia delle influenze marine che conferiscono freschezza e un bouquet raffinato ed elegante. L'attacco al palato è morbido e ricco, rivelando note di vaniglia e pepe, frutta bianca e agrumi. Un grande Chardonnay della Linguadoca con influenze pirenaiche!
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Occhio
Colore brillante, giallo con riflessi verdi
Naso
Profumo floreale e minerale, di bella complessità
Palato
Attacco deciso con una bella intensità, note floreali e di spezie delicate, sottolineate da una bella mineralità, finale lungo e armonioso
Servire
A 13°-14°C
Bere prima
2026
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare come aperitivo, accompagnato da cozze alla marinara, capesante, razza ai capperi, spigola al finocchio, salmone agli asparagi, gamberoni alla griglia, formaggi di capra…
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2025) 1*Stella (Una produzione seria, raccomandabile, all'altezza di ciò che ci si può aspettare dalla sua denominazione o dalle sue denominazioni)
Informazioni sulla tenuta:
La cooperativa Sieur d’Arques è il principale attore economico di Limoux, poiché immette sul mercato 16 milioni di bottiglie. Pioniera nella selezione parcellare, da vent’anni persegue un approccio qualitativo e continua a produrre cuvée perfettamente equilibrate. La gamma dei bianchi Toques-et-Cloche, a base di Chardonnay, proveniente dai 4 terroir di Limoux, viene affinata in barrique, alla maniera borgognona, con bâtonnage, il che conferisce ai vini generosità, fascino e perfetto equilibrio. Una bella gamma di spumanti di qualità completa perfettamente l'insieme dei vini della cantina. La sua costanza qualitativa ne fa una vera punta di diamante per la denominazione.
Guide Hachette des vins
Tenuta recensita (guida 2025) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
La cantina cooperativa Sieur d'Arques è un attore imprescindibile nel vigneto di Limoux, dove rappresenta circa il 60% della produzione. Fondata nel 1946, oggi riunisce circa 205 soci e dispone di un vasto vigneto di 1.800 ettari distribuiti in oltre 40 comuni, il che le consente di effettuare una rigorosa selezione parcellare su una vastissima varietà di terroir. La sua asta "Toques et Clochers", istituita nel 1990, ha dato a Limoux un nuovo slancio di notorietà e ha attirato l'attenzione sui suoi vini fermi.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2025) 90/100 (Rivista 690, maggio 2025)
A proposito del vino:
All'apertura il profumo è piuttosto chiuso; si percepiscono solo alcune note tostate dovute all'affinamento. Al palato è corposo e abbastanza rotondo, con un retrogusto agrumato. Il finale apporta acidità e freschezza.
Vinalies Internationales - Paris
Vino valutato (guida 2025) Medaglia d'oro
Valutazione dei clienti
4.5/5
su 2 recensioni
Recensione e valutazione della signorina ANNE D. Pubblicata il 22/11/2025
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Nota e consiglio di M. LOUIS B. Pubblicato su 27/07/2025
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