Réserve d'O - Terrasses du Larzac Hissez O 2022
2*Étoiles
Hachette
93/100
RVF
«Fiore all’occhiello delle Terrasses du Larzac, tutta l’autenticità di questo territorio d’eccezione»
«24 mesi in barrique per questo rosso vivace in cui il Syrah la fa da padrone. Il profumo ce lo ricorda con i suoi sentori di lampone maturo, Zan, violetta e pietra calda. Corposo, concentrato, avvolto da tannini compatti e setosi, al palato colpisce e conclude in bellezza con note di mosto d’uva e menta piperita. Che energia!» (Guida Hachette 2026).
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Occhio
Abito viola
Naso
Complesso, con aromi di frutti rossi esaltati da spezie, note di tabacco, gariga, olive nere...
Palato
Ricca, potente ed elegante, con tannini setosi e una bella freschezza
Servire
A 16-18°C
Apri
1 ora prima in caraffa
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con un tagliere di formaggi stagionati, una coscia di agnello al rosmarino, una padellata di funghi...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2026) 1*Stella (Una produzione seria, consigliabile, all’altezza di ciò che ci si può aspettare dalla sua denominazione o dalle sue denominazioni)
Informazioni sulla tenuta:
La Réserve d’O è un’azienda vinicola di una decina di ettari, situata ad Arboras, sulle alture delle Terrasses du Larzac. Fondata nel 2004 da Frédéric e Marie Chauffray e gestita secondo i principi della biodinamica, si è rapidamente affermata tra le realtà più rinomate della zona. La cuvée che porta il nome della tenuta presenta uno stile molto goloso e slanciato; si è evoluta notevolmente e dal 2011 occupa un posto di rilievo tra le cuvée più importanti della Linguadoca. Bilbo e Hissez-O sono ottimi rappresentanti della denominazione Terrasses du Larzac, con uno stile più corposo.
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2026) 2*stelle (Vino eccezionale)
Tenuta valutata (guida 2026) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
A proposito del vino:
24 mesi in botte per questo rosso vivace in cui il Syrah la fa da padrone. Il profumo ce lo ricorda con i suoi sentori di lampone maturo, Zan, violetta e pietra calda. Corposo, concentrato, avvolto da tannini compatti e setosi, al palato è impressionante e conclude in bellezza con note di mosto d’uva e menta piperita. Che energia!
Informazioni sulla tenuta:
Situati in quota sul Causse d'Arboras, i vigneti (12 ettari) cercano qui il terreno sotto i sassi. Insediatisi nel 2005, Marie, la nuova presidente del consorzio Terrasses du Larzac, e Frédéric Chauffray praticano la viticoltura biodinamica e vinificano con metodi delicati (minimo di SO₂, senza aggiunta di lieviti, né chiarificazione né filtrazione) uve in cui ogni acino viene selezionato con cura.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2024) 93/100
Tenuta valutata (guida 2022) 1*Stella (Stelle emergenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
Frédéric Chauffray ha due passioni: il rock e il vino. Tra la sua chitarra Gibson e la viticoltura, finirà per scegliere quest’ultima. Inizialmente enotecario insieme alla moglie Marie dal 1990, fonda la sua tenuta nel 2004 nelle Terrasses du Larzac, nel comune di Arboras, a circa 400 metri di altitudine. Grazie a questa posizione geografica fresca, ai piedi dell’altopiano del Larzac, sotto il Col du Vent, e a un approccio agronomico molto rispettoso e poco interventista, la coppia ha ben presto iniziato a produrre vini aperti e gioiosi, lontani dallo stile più austero di alcuni vini della zona. Il successo è ormai consolidato e la Réserve non accenna a esaurirsi.
PREZZO 1JOUR1VIN
29
.90
Cash Back | 2.00%
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