Domaine Pithon-Paillé - Mozaïk 2015
15/20
RVF
15/20
Bettane & Desseauve
« Fresco, teso, elegante, uno Chenin piacevole e semplice che regala grandi soddisfazioni. » (Guida Bettane & Desseauve dei Vini di Francia 2017) Piantato su terreni scistosi e calcarei, lo Chenin blanc esprime qui tutto il suo carattere fruttato, fresco ed elegante. Un vino schietto ma goloso, da gustare con antipasti freschi o da solo come aperitivo.
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Occhio
colore giallo pallido con riflessi verdi
Naso
su note di frutta gialla e un tocco di agrumi
Bocca
fruttato, fresco ed elegante
Servire
a 10-12°C
Bere da
2016
Bere prima
2019
Abbinamenti cibo/vino
Si apprezza sia da solo come aperitivo, sia con antipasti, pesce...
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2017) 15/20 (Vino molto buono)
Tenuta valutata (guida 2017) 2 stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più regolare e omogenea rispetto alla precedente)
A proposito del vino:
Fresco, teso, elegante, uno Chenin piacevole e semplice che regala grandi soddisfazioni.
Informazioni sulla tenuta:
Creata nel 2008 da Isabelle e Jo Pithon, in collaborazione con Joseph e Wendy Paillé (che nel frattempo si sono trasferiti nel Roussillon, ma sono stati sostituiti da Jules e Tania - ci seguite?), questa giovane tenuta fa un ingresso sensazionale tra gli indirizzi di punta della Loira. Ai 13 ettari di vigneto (di cui 11 ettari di Chenin), coltivati con metodi biologici e vinificati personalmente da Jo Pithon, si affianca una bella struttura commerciale, creata con viticoltori partner che lavorano principalmente con metodi biologici. Jo Pithon si afferma così come uno dei grandi nomi dell'Anjou bianco.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2017) 15/20 (Vino buono)
Tenuta valutata (guida 2017) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute che vi figurano, anche senza stelle, rappresentano, a nostro avviso, l'eccellenza della produzione francese).
A proposito del vino:
Delicato e avvolgente, Mozaïk sprigiona un gusto morbido, quasi vellutato: un vino precoce e sincero.
Informazioni sulla tenuta:
Dopo aver venduto il loro vigneto a Philippe Fournier (alla tenuta FL), Jo e Isabelle Pithon hanno creato questa azienda vinicola nel 2008 con Joseph Paillé, figlio di Isabelle, e Wendy, moglie di quest'ultimo, sommelier sudafricana. Possiedono 7 ettari di terreno biologico, vinificano e allevano uve Chenin e Cabernet Franc provenienti da diversi terroir della Loira. In questo riuscito connubio ligure tra il bel carattere dei vini da tavola e alcune grandi cuvée di terroir, i bianchi stanno guadagnando terreno, in particolare l'eccezionale Coteaux des Treilles.