Domaine Pithon-Paillé - Mozaïk 2015

Bettane & Desseauve

A proposito del vino:

Fresco, deciso, elegante: uno Chenin piacevole e semplice che regala grandi soddisfazioni.

Informazioni sulla tenuta:

Fondata nel 2008 da Isabelle e Jo Pithon, in collaborazione con Joseph e Wendy Paillé (che nel frattempo si sono trasferiti nel Roussillon, ma sono stati sostituiti da Jules e Tania – mi seguite?), questa giovane tenuta sta facendo un ingresso trionfale tra le realtà di punta della Loira. Ai 13 ettari di vigneto (di cui 11 ettari di Chenin), coltivati con metodo biologico e vinificati da Jo Pithon in persona, si affianca una bella struttura di commercio, creata con viticoltori partner che lavorano principalmente con metodo biologico. Jo Pithon si afferma così come una delle grandi firme dell'Anjou bianco.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A proposito del vino:

Delicato e avvolgente, Mozaïk rivela una consistenza morbida, quasi vellutata: un vino precoce e sincero.

Informazioni sulla tenuta:

Dopo aver ceduto il loro vigneto a Philippe Fournier (della tenuta FL), Jo e Isabelle Pithon hanno fondato questa azienda di commercio nel 2008 insieme a Joseph Paillé, figlio di Isabelle, e a Wendy, moglie di quest’ultimo, sommelier sudafricana. Possiedono 7 ettari di terreno di proprietà coltivato con metodi biologici, vinificano e affinare uve Chenin e Cabernet Franc provenienti da diversi terroir della Loira. In questo riuscito connubio ligieriano tra il bel carattere dei vini da tavola e alcune grandi cuvée di terroir, i bianchi stanno acquisendo sempre più importanza, in particolare l'eccezionale Coteaux des Treilles.