Pierre & Catherine Breton - Le Clos Sénéchal 2009
Note: Robert Parker 89-90/100, RVF 15/20, Bettane & Desseauve 14,5/20
«Potente, con tannini decisi ma raffinati, questo 2009 è serio e profondo. Una costata alla griglia sarà un ottimo abbinamento in termini di consistenza. » (Le Grand Guide des Vins de France 2012 - Bettane & Desseauve)
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Occhio
abito luccicante
Naso
bel naso profondo
Palato
con tannini setosi, dissetante
Servire
a 14-16°C
Apri
1 ora prima
Bere a partire da
2011
Da bere prima
2020
Abbinamenti cibo-vino
A déguster sur des charcuteries, des viandes rouges, des gibiers, des fromages... <br/>
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2021) 2 stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più costante e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
Da oltre due decenni, Catherine e Pierre Breton insieme al figlio Paul dimostrano che il vino biologico della Touraine può raggiungere livelli eccellenti pur mantenendo prezzi ragionevoli. Le loro lunghe macerazioni consentono alla consistenza vellutata di sostenere perfettamente la purezza del frutto in tutti i loro vini. Le cuvée di Bourgueil, che coprono una superficie di 10 ettari, compaiono regolarmente nelle nostre degustazioni alla cieca. Il Trinch è un vino schietto, e le grandi cuvée devono assolutamente essere decantate 2 o 3 ore prima di essere servite per apprezzare appieno la succosità del Nuits-d’ivresse, la purezza del Perrières e il tocco gessoso del Clos-Sénéchal. Uno degli indirizzi più rinfrescanti della Loira, da scoprire senza riserve!
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2021) 1*Stella (Stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi assaggiando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
Da oltre vent'anni, Catherine e Pierre Breton perseguono con successo la loro strada nel mondo del vino biologico in Touraine. Il figlio Paul si è unito a loro nella tenuta e si occupa in particolare della vinificazione del Vouvray Pierres Rousses. I tannini molto fini e morbidi, frutto di lunghe macerazioni, si ritrovano già nelle deliziose cuvée da tavola Trinch e Avis de Vin Fort, con un basso contenuto di solfiti, destinate ad essere bevute giovani. I vini di terroir (Clos Sénéchal, Les Perrières e Nuits d'Ivresse, composti da vitigni di Grand-Mont e Busardières), più intensi, non hanno mai presentato tanta finezza e precisione come nelle ultime Annate, pur conservando una trama un po' selvaggia che conferisce loro grande rilievo. Inoltre, invecchiano molto bene.
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