Note: RVF 16/20, Robert Parker 89-90/100
«Preciso, il bellissimo Les Perrières 2008, lineare, gessoso, destinato a una lunga conservazione» ( Les Meilleurs Vins de France 2012 - Guida RVF). Les Perrières proviene da un vigneto di oltre 70 anni, situato su un magnifico terroir argilloso-siliceo a metà pendio. La regolarità dovuta alle basse rese conferisce al vino un carattere lineare e gessoso, dotato di un buon potenziale di invecchiamento. Un fiore all’occhiello della tenuta!
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Occhio
abito luccicante
Palato
un vino schietto e gessoso, dotato di un buon potenziale di invecchiamento
Servire
a 14-16°C
Apri
1 ora prima
Bere a partire da
2011
Bere prima
2020
Abbinamenti cibo-vino
A déguster sur des charcuteries, des viandes rouges, des gibiers, des fromages... <br/>
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2021) 2*stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma un po’ più regolare e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
Da oltre due decenni, Catherine e Pierre Breton e il loro figlio Paul dimostrano che il vino biologico della Touraine può raggiungere vette elevate pur mantenendo prezzi ragionevoli. Le loro lunghe macerazioni consentono alla consistenza vellutata di sostenere al meglio la purezza del frutto di tutti i loro cru. Le cuvée di Bourgueil, che coprono una superficie di 10 ettari, compaiono regolarmente nelle nostre degustazioni alla cieca. Il Trinch è un vino schietto, e le grandi cuvée devono assolutamente essere decantate 2 o 3 ore prima di essere servite per valorizzare appieno la succosità del Nuits-d’Ivresse, la purezza del Perrières e il tocco gessoso del Clos-Sénéchal. Uno degli indirizzi più rinfrescanti della Loira, da scoprire senza riserve!
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2021) 1*Stella (Stelle emergenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
Da oltre vent'anni, Catherine e Pierre Breton portano avanti con successo la loro attività nel settore del vino biologico in Touraine. Il figlio Paul si è unito a loro nella tenuta e produce, in particolare, il Vouvray Pierres Rousses. I tannini molto fini e morbidi, frutto di lunghe macerazioni, si ritrovano già nelle deliziose cuvée da bere fresche Trinch e Avis de Vin Fort, con un basso contenuto di solforosa, destinate ad essere bevute giovani. I vini di terroir (Clos Sénéchal, Les Perrières e Nuits d'Ivresse, composti da vitigni provenienti da Grand-Mont e Busardières), più intensi, non hanno mai mostrato tanta finezza e precisione come nelle ultime annate Annate, pur conservando una trama un po’ selvaggia che conferisce loro grande carattere. Sono inoltre vini che invecchiano molto bene.
Valutazione dei clienti
2/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. JEAN BAPTISTE D. Pubblicato su 07/04/2018
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