Bernard Baudry - Chinon Les Grézeaux 2021 (magnum)
92/100
RVF
90/100
Bettane & Desseauve
« Chinon di ottima qualità, con un notevole potenziale di invecchiamento! »
«Les Grézeaux si distingue per il suo carattere roccioso e una profondità floreale slanciata. Si evolverà con brillantezza ed energia nei prossimi dieci anni» (Guida RVF 2024). Un degno rappresentante del terroir di Cravant, proveniente dal vigneto più antico della tenuta!
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Occhio
Abito profondo
Naso
Bella espressione di frutti rossi e neri, note minerali e un tocco di spezie.
Bocca
Concentrato con una materia densa, solare, in uno stile potente e setoso
Servire
A 15-16°C
Aprire
1 ora prima
Bere prima
2030
Guardia
10 anni
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare con carni rosse, grigliate, salumi, selvaggina, prosciutto brasato, un tagliere di formaggi...
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2024) 90/100
Tenuta valutata (guida 2026) 3*stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da riferimento nel proprio settore)
A proposito del vino:
Un 2021 morbido, di buona lunghezza, che va dritto al gusto e si esprime pienamente su un paté pasquale del Berry.
Informazioni sulla tenuta:
Mathieu Baudry ha saputo cogliere appieno il potenziale di questa tenuta esemplare di Cravant, dove si coltiva anche il tartufo nero melanosporum. Suo padre Bernard continua a dare il suo sostegno sia in vigna che in cantina. Hanno costruito la loro reputazione sui Cabernet Franc da invecchiamento, sapidi, densi e persistenti, in una tenuta di 30 ettari coltivati con metodi biologici. Le cuvée prendono il nome dai terroir che le producono, con prezzi ancora accessibili. Les-granges assembla uve provenienti da terreni ghiaiosi e argillosi per produrre un vino morbido e fresco, mentre les-grézeaux, su terreni argilloso-silicei, ha una bella finezza e una struttura che permette al vino di invecchiare bene. Più profonda, La-Croix-Boissée offre un vino dal cuore tannico conferito dai terreni argilloso-calcarei. I vitigni del Clos Guillot producono un vino corposo, soave e pieno, adatto a un lungo invecchiamento. Un indirizzo eccellente che ha ottenuto un grande successo con Annata .
Robert Parker - Wine Advocate
Tenuta classificata come Recommended (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2024) 92/100
Tenuta classificata (guida 2026) 2*stelle (Queste grandi tenute, spesso dotate di terroir favolosi, sono imperdibili e, grazie alla loro regolarità e all'eccellenza della loro produzione, devono figurare nella cantina degli intenditori più esperti)
A proposito del vino:
Les Grézeaux presenta un carattere pietrosi e una profondità floreale slanciata. Si evolverà con brillantezza ed energia nei prossimi dieci anni.
Informazioni sulla tenuta:
Bernard Baudry ricerca la morbidezza e la raffinatezza dei Chinon, rimanendo il più fedele possibile all'espressione del loro terroir. Questo approccio, che persegue insieme al figlio Matthieu, è accompagnato da una certificazione biologica e li ispira a piantare vigneti non innestati, a piede franco da 10 anni (in seguito alle piantagioni degli anni '80 di Charles Joguet), nonché a impiantare su terroir dimenticati, come l'eccellente Clos Guillot. La Croix Boissée (terreno argilloso-calcareo di Cravant-les-Coteaux), creato per la conservazione, possiede una maggiore morbidezza e talvolta dolcezza negli anni caldi, che potrebbe deliziare gli amanti del Saint-Émilion. Questa cuvée è naturalmente in testa ai grandi rossi della Touraine; attenzione però all'animalità che si ritrova in alcune cuvée.
Wine Enthusiast
Azienda valutata Recommended (Produttore di vini raccomandato da Wine Enthusiast)
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