Bernard Baudry - Chinon La Croix Boissée 2021

Bettane & Desseauve

Informazioni sul dominio :

Mathieu Baudry ha preso in mano le redini di questa tenuta esemplare di Cravant, che coltiva anche tartufi neri melanosporum. Suo padre, Bernard, continua a fornire assistenza nei vigneti e nelle cantine. Hanno costruito la loro reputazione sui vini da invecchiamento a base di Cabernet Franc, sapidi, densi e lunghi, in una tenuta di 30 ettari coltivata con metodo biologico. Le cuvée prendono il nome dai terroir in cui sono coltivate e i prezzi sono ancora accessibili. Les-granges assembla uve provenienti da terreni ghiaiosi e argillosi per produrre un vino morbido e fresco, mentre les-grézeaux, da terreni argillosi e silicei, ha la finezza e la struttura per resistere alla prova del tempo. Più in profondità, la-croix-boissée offre un vino con un nucleo tannico fornito dai terreni argillo-calcarei. Le viti di Clos Guillot producono un vino corposo, morbido e carnoso, destinato a un buon invecchiamento. Un indirizzo superbo che ha fatto bene all'Annata 2019.

Robert Parker - Wine Advocate

Informazioni sul vino :

Invecchiato per due anni in botti usate e per altri nove mesi in tini, lo Chinon La Croix Boissée 2021 rivela un bouquet complesso di prugne, more, spezie e fumo, intrecciato a note carnose e di carne. Di corpo medio-pieno, stratificato e strutturato, è cesellato e teso con un nucleo di frutta avvolgente e tannini strutturati e fermi che si sviluppano fino a un finale carnoso. Sebbene i fenoli sminuiscano leggermente la consistenza polverosa e delicata dei tannini, il vino rimane equilibrato.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Informazioni sul vino :

È raro che i Chinons raggiungano la profondità e la morbidezza de La Croix Boissée nel 2021: un vino magnificamente strutturato e raffinato. Invecchiato per oltre due anni in botte, si colloca ai vertici dei migliori Chinons per la sua capacità di riposare.

Informazioni sul dominio :

Bernard Baudry cerca la dimensione setosa e civile dei vini di Chinon, pur rimanendo il più vicino possibile all'espressione del loro terroir. Questo approccio, perseguito insieme al figlio Matthieu, è supportato dalla certificazione biologica e li ha spinti a piantare viti non innestate e libere negli ultimi 10 anni (seguendo gli impianti di Charles Joguet negli anni '80), oltre a piantare su terroir dimenticati, come l'eccellente Clos Guillot. La Croix Boissée (un terroir argillo-calcareo a Cravant-les-Coteaux), costruito per l'invecchiamento, ha una morbidezza extra e talvolta una dolcezza nelle annate calde, che potrebbe piacere agli amanti di Saint-Émilion. Questa cuvée è un leader naturale tra i grandi rossi della Touraine, ma attenzione all'animalità che si può riscontrare in alcune annate.

Wine Enthusiast